趙紅星快四十了，他在島上生活了二十多年，幾乎可以說是在農場長大的，他的父親是軍人，按祖籍算，他們該是北方人，攻下海島后，全家搬遷了過來，留守開墾，很多農場，最初都是兵團演變的。
“我會做很多拿手菜。”跟父親秦傳榮相比，秦學才學得更雜，下鄉插隊之后，更是做得一手好酸湯，誰家做的酸湯魚酸湯面，都沒他做得好吃。
這時候豬肉珍貴，魚蝦多，秦學才想著來島上，他也決計餓不死，了不得天天酸湯煮魚蝦拌飯。
灘涂地上擱淺的魚蝦螃蟹都不要錢，林子小溪里總有魚。
“酸湯好，這兩天做給大家伙嘗嘗。”
北邊以咸味為主，多得是醬菜下飯，南邊酸辣甜居多，尤其是酸，在天氣熱的地方，更受喜歡，酸湯的酸，是最好的調味料
，清水煮白菜，很難就飯吃，酸湯煮白菜，配飯能干下好幾碗，沒肉也吃得爽快。
趙紅星帶他們去食堂參觀，謝紅霓得了個洗菜削皮的活兒，大水盆旁坐著個阿姨，拿著大刀削菠蘿，簡單去皮后，用一種小推刀沿著紋路去掉菠蘿刺。
“廚房里這么多菠蘿”
“中午一大堆菠蘿菜。”
現在沒得挑，什么成熟就主要吃什么，這么一大堆菠蘿，不吃就得壞，所以食堂里的菜也變成了菠蘿菜，炒菠蘿，菠蘿餅，菠蘿鴨，菠蘿肉
“菠蘿鴨”聽到這道菜的名字，秦學才不禁瞳孔巨震。
是苦瓜鴨干筍鴨燒鴨烤鴨不好吃嗎為什么非得搞成個菠蘿鴨，這玩意真的能吃真的好吃嗎
苗翠葉對秦瑤道“農場里的菠蘿鴨非常好吃，我今天請你吃。”
秦瑤點點頭，又問“你知道檸檬鴨怎么做嗎”
秦瑤曾經在醫院食堂嘗過一次檸檬鴨，她覺得味道還挺不錯，鴨子這種東西，身上有一股鴨騷味，必須以重味遮蓋，不是麻辣，就是酸。
以酸味遮蓋，是成本最低的，她吃過檸檬鴨，用的似乎不是新鮮的檸檬，而是一種腌制檸檬。
“你去問問吧，這邊的師傅會做，不過你要是想問怎么腌檸檬，這我倒是知道。”
秦瑤跟這邊的廚房師傅能夠交流，而秦學才和謝紅霓兩個人，來這邊最關鍵的一點是語言問題，島上很大部分人是講粵語的，羊城那邊過來的知青也是講粵語的，秦學才兩人說得普通話，其他講粵語的都能聽得懂，可他們講粵語，秦學才兩人就聽不懂了。
“哥，你在這邊好好學，將來讓我偷師兩手。”
對于菠蘿鴨檸檬鴨一眾菜肴，秦瑤是喜歡吃的，這邊食堂還有一種腌菜，可能也不能稱之為腌菜，而是下飯菜，叫做辣椒芒果，用來下飯或是搭配面條，都是極好的。
秦三哥留在廚房里觀摩，秦瑤和苗翠葉兩人走出了后廚，苗翠葉拍了拍胸脯，“這兩天我要抓條蛇，請你好好吃一頓美味的蛇湯。”
“那滋味，甜，鮮。”
秦瑤嘴角抽了抽，她問了那么多毒蛇的問題，絕對不是對蛇肉的渴望和好奇，她不吃蛇，吃了蛇會做噩夢的。
“不是說這邊的桑葚好嗎帶我摘桑葚去。”
“行。”
秦瑤這次來的主要目的之一是薅幾株桑葚苗回去，在屋邊種兩棵，讓陳寶珍家也種一株，桑葚這東西很好養活，山上很多野桑葚，自己家里種桑葚，更不需要多操心，島上的桑葚，果肉很甜。
新鮮的桑葚，無論是做成桑葚水果茶，桑葚奶昔還是桑葚酸奶，都是絕頂美味。