元旦往后的幾天里，簡家南認真計算過幾個數字，雖然每一天的營業額都沒有元旦第一天那么夸張足足有一千多塊錢，但即便是這樣減少了點，也有大幾百的收入。
收入是最直觀的證明，這讓一家人還有飯店的員工都放心了不少，這個數字不僅是一份可觀的收入，還代表了一家人放手一搏，買下店鋪開起飯店的可行性，按照這個趨勢下去，相信用不了多久，買南北飯店花的幾千塊錢就可以回本了。
而且，每個月也不需要再有額外的開支，多付一份租金成本，多好的買賣啊。
饒是為了這幾千塊錢很是心疼的簡家北，到了這個時候，也不得不為了媽媽的英明神武的決定而大加稱贊。
我爸爸媽媽真是太有氣魄了
哦對了，還有妹妹，也是很有氣魄
一個普通的寒假早晨，簡陽平和蘇琴軒早早起來，帶著兩個孩子到了飯店里，開始了一天的忙碌工作。
其實兩個大人有心讓孩子在家里休息，不需要這么辛苦，這些事情有他們大人來操心就行了，現在寒假，小孩子在家里寫點作業，寫完之后瘋玩就好，這么辛苦勞累干嘛
但是簡家南顯然不這么想，她一點也不覺得累，她反而覺得，這樣才可以更好地鍛煉自己的生意能力，是另外一個意義上的玩樂方法。
每一天跟爸媽一起出門來到南北飯店的機會還是她求來的呢。
簡家北其實不想來，只想出去打籃球跟小伙伴們一起玩，奈何有個興致勃勃永動機一樣永遠不會感到累的妹妹在前面做例子，于是也跟著一起來了。
別家的飯店都是中午才營業，因為這個時候才有客人上門吃飯。但南北飯店可是從早上六七點，就有人絡繹不絕地上門了。
一家人剛到了飯店門口，員工們早已各司其職，在自己的工位上忙活一段時間了，門口還排了一隊人，迎賓小姐正在給他們搬椅子坐著等待，成了一道奇觀。
廣東人有吃早茶的習慣，這個早茶，可不單指喝喝茶，而是就著茶吃早點，有時候一頓早點要吃上幾個小時，早飯和午餐就一起包圓了，還省了一頓飯錢，是不少本地人的選擇。
蘇琴軒到了飯店，得力助手楊桃就迎了上來，她是從南北小飯館時期就跟在蘇琴軒身后幫忙的員工，中學畢業后就來蘇琴軒店里幫忙，能干得很，手腳麻立，是解決顧客紛爭的一個好手。
經過一年的磨練，楊桃從一開始那個跟人說上幾句話就會害羞的小姑娘，變成現在跟喝酒上頭的客人都可以面不改色地聊天。
楊桃每天早早開鎖，晚上又是最后一個人回去，這些蘇琴軒都看在眼里，打算過完年之后就提拔她為店長。
畢竟蘇琴軒的目標可不是被困在這個小小的飯店里面，有了這里的成功，還有這一年的拼搏經驗，而是有更加遠大的雄心壯志，外面的世界大著呢
楊桃迎上來，“蘇總，昨日報表已經給您看了。”南北飯店比小飯館，營業額高了很多每日流水也變復雜了，他們還專門請了個會計，負責南北飯店的各種報表和數字。
“好，你放桌上吧我待會去看。”
“還有一件事，我們上個星期定的文昌雞有一批被堵在路上了，說是還要一段時間才過來。”
“那就去問問有沒有其他雞肉能代替，我記得清遠雞雞肉肉質細嫩，跟文昌雞不相上下，問一下張德政老師傅可不可以嘗試替代。如果可以的話，就把菜牌上的文昌雞名字換下來，價格也要記得更改，根據新換的清遠雞的價格上下浮動。”
蘇琴軒一邊走，一邊跟楊桃交談，兩人幾分鐘之間就定下幾件飯店相關事宜，決定做下，楊桃也就離開了，她趕著要去把這些事情交代下去落實完成。