掌柜的好奇“你能當家做主嗎”
“我是村正。”
掌柜的把小毛驢上的兩個桶拎下來，一個桶裝十五條。走的時候叮囑村正，先擱水里養著，他明日再來。幾個小童叫他多買點。掌柜的笑笑沒答話，心想明兒不新鮮了算誰的。
饒是如此，村正也不許村民留到明日。大不了把人領去鄭家村。萬一他明日不來，后天晚上魚被偷了又算誰的。
酒肆掌柜的也沒多給錢，賣給誰不是賣，村民自然選擇聽村正的。
翌日，酒肆掌柜的又過來要四十條，蓋因魚膾比清蒸魚受歡迎，昨兒單單魚膾就賣了一十份。要不是最后沒了，還得再賣十份。
掌柜的要四十條，村里只剩十來條大魚，村正就把人領去鄭家村。有村民想快點拿到錢賤賣被鄭家村村正罵回去。后村帶他們賺錢，他們不能恩將仇報。
連著五日縣里家家戶戶都吃稻田魚，饒是縣令不常出來也有所耳聞。
縣令認為稻田魚是魚名。回到家中被夫人嘲諷，稻田里養的魚就是稻田魚，有鯉魚和草魚。
從來只聽說過河里有魚和池塘里養魚，稻田里如何養魚。縣令認為底下人哄騙他夫人。為了戳穿小人的真面目，縣令換上布衣，帶著倆小廝前往清河村。
這日正好趕上鄭家村放水抓魚。縣令只知道清河村在北面，一路上也沒找人詢問，誤以為鄭家村就是清河村。他到地頭上看一下，驚呆了，稻田里鯉魚亂飛要躍龍門啊。
鄭家村的人以為他又是縣里哪個酒肆掌柜的，問他要幾條。縣令被問懵了。村民又問一遍，他看看魚的大小，想想家里夫人兒女五六口人，四舍五入，十條吧。
鄭家村的人送他一個舊竹簍子。
縣令拎著魚上了他特意租的驢車人還是蒙的，不是來找小人嗎。
到半道上縣令決定明日再來。
縣令前腳到家，長安最大酒樓得意樓管事找到木材趙，找他買變蛋，再加兩千。
趙掌柜呆了。
錢管事以為他不信，掏出錢，按照說好的價錢給他，他們自己拉回去。見錢眼開的趙掌柜終于回過神“不不是，沒有那么多啊。”
“做啊。”
趙掌柜點頭“可以做。但是得過幾日。就算我們明日做出來，你也沒法運回去。變蛋是生雞蛋做的。起初幾日里頭還是生的，路上顛簸不得。”
錢管事“之前做的可以上路了”
趙掌柜下意識點頭“差不多可以了。”
“那些先給我們，我們十日后再來。”錢管事盯著趙掌柜，大有他敢搖頭就把他的腦袋擰下來的意味。
趙掌柜連連點頭“城里地方小，我們放鄉下做的。鄉下蛋便宜，否則運到長安哪能只要那么點錢。”
錢管事也覺著跟面做的點心比起來變蛋很便宜。錢管事頷首“明日上午送去客棧。”
“錢管事，那么多蛋怎么吃啊再好的東西也不能當飯吃。”城里貴人很愛吃，女子都比這邊的胖一圈，趙掌柜真怕他們一頓十多個，吃出事來取他狗命。
錢管事像看傻子似的瞥他“你知道長安城有多少人嗎兩千少了。興許以后我們每五日就得來一趟。你呀，坐等著數錢吧。”,，887805068</p>