2019.3.14
星期四
今日學習了兩款蛋糕，【香蕉抱抱蛋糕】和【棗泥蛋糕】
雖然風格各有不同，但我卻都很喜歡。
香蕉抱抱蛋糕非常的柔軟，里面的卡仕達醬吃起來也非常棒，不過，就是比較難攜帶，稍不注意就要破壞變形，非常的“柔嫩”。棗泥蛋糕相比起來就更好攜帶一些，相比于前者是另一種完全不同的風格，但味道卻都很好，剛出爐時棗香味就撲鼻而來。
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這幾日每天上午老師烤制出來的成品都被所有同學分享了，每天下午我們自己烤出來的成品則各自想辦法“處理”掉，遇到味道好的，我都攜帶一些回家，讓小旭和姐夫都嘗嘗，我不喜歡的則全都丟棄掉，這也是大多數同學的選擇，而即便是帶回家的那些，他們倆稍稍試點口感之后，也都會倒掉……小旭就不用說了，女孩子控制飲食、控制體型已經成為融入骨髓里的本能，我和姐夫同樣都有控制飲食、減肥減重的強烈需求，這類食物實在是不敢多吃。所以，將練手后的作品全部或者大半的扔掉本是慣常的做法，全都自己或者家人朋友吃掉那才是真的愚蠢，可或許是我才剛剛接觸這行不久吧，看到如此“驚心動魄”的浪費，實在是有些……不忍心。有的蛋糕只用蛋黃，蛋清全部扔掉，有的只用蛋清，蛋黃全部扔掉，數十上百的練手作品，全都用實打實的糧食材料堆出來蛋糕就這么毫不顧惜的扔進垃圾桶、裝袋倒入垃圾堆……真的有些“驚心動魄”。雖然我知道這很正常，把它們視作尋常的教學教材就好，而且，我們每個學員動輒上萬的學費，這些材料消耗的天經地義，不讓我這么消耗那才是真的不妥當呢。可我依然忍不住在腦海里想起一些不合時宜的詩句，只為這浪費本身。
或者，這真的已經是個物質極大豐富的時代吧，我那小家子氣的土鱉思想才是真正的不合時宜。
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3.15
星期五
今天老師傳授了兩款芝士蛋糕，【輕芝士】與【重芝士】
最明顯的感覺就是很嫩，其次就是很膩，都不是我喜歡的款，又或許，我還沒有真正觸摸到芝士之所以迷人的點？