2019.4.9
星期二。
已經是節后的第二天上課，感覺還沒有找回狀態。也或許是天氣突然的升溫，讓身體還沒有反應過來，整個人都暈暈乎乎的。
學習的狀態不好。
第四天練習裱玫瑰花，增加了一個變種，旋轉玫瑰，下午，老師示范了一下另兩種花卉的做法，牡丹和毛茛。
2019.4.10
星期三。
昨晚小旭回新都拿她媽媽配制的調理身體的中藥，今早上起來，發覺喉嚨干澀難受——感冒了。這兩天沒精打采的狀態似乎有了答案。身體真的太差，從旅游回來就感覺狀態不好，某種負面的因素已經在體內一點點堆積，加上昨晚下了雨，升溫的天氣有所下降，現在算是爆發了。
沒來由的產生一個疑問，那就是我的心情狀態和我的身體狀態，它們互相之間的因果關系。我持續兩三日的“沒精打采”是否也給感冒的爆發提供了“溫床”，假如我強行振作，無論是走路爬樓梯還是上課練習的時候都如同打了雞血一樣，會不會就不會感冒了？
上課狀態依然不好。
加之天氣變化，奶油很容易變稀，進步基本是沒有的，能夠保證手感不回潮就謝天謝地了。
老師又額外介紹了一種奶油花卉的制作，康乃馨。
無論是昨天的牡丹、毛茛還是今天的康乃馨，都只是做了解用，用他的話說現在奶油花基本已經落伍，也就玫瑰用得比較多點，這些也只是給我們稍作介紹了解。
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2019.3.12
星期二。
今天是在烘焙班上課聽講的第二天，稍微了有了一些感覺。
上午，做筆記，聽講，觀摩老師現場制作，下午，第一次上手，與同組另兩位成員自己動手制作。
一共兩款：【巧克力核桃蛋糕】，【紅絲絨蛋糕】
以前或許吃過，名字卻真是第一次聽說，從我自己的感覺來說，前者更好吃一些（我現在都還記得當時第一口咬下去那個感覺，核桃的脆和蛋糕的軟混合在一起，再加上蛋糕本身的香甜和巧克力的香味，第一口的感覺非常贊，不過，不建議多吃，或者說，所有蛋糕都不建議多吃，吃多了都會膩4.10），而且，制作方法也比較簡單，后者不能說難吃（但我現在已經忘了那個口感味道4.10）。我們自己制作時前者也更成功一些，我還帶了一些回家。后者的蛋清部分沒弄好，基本失敗。