外面傳來一陣喧鬧聲，透過窗戶，簡看到男仆正在從木板車上往下搬木桶，一會兒男仆約瑟夫搬著木桶進了屋，向廚房走去。
簡叫住了他“桶里裝的什么”
“是海魚，小姐，”約瑟夫對著她躬了躬身，“夫人讓買的。”
簡有些好奇，她走過去讓約瑟夫打開木頭蓋子，卡萊爾跟在她身后，吸引簡目光的并不是其中肥碩的海魚，而是一根長約30厘米的蚯蚓狀物體。
“那是什么”簡指著那根“蚯蚓”問道。
男仆打量了一下有些迷惑“或許打撈的時候一起弄上來的沒用的海產品，我們一會兒就把它扔掉，請小姐不用擔心。”
“不，我要留著它，約瑟夫，我需要你幫忙。”簡觀察了一會兒，已經確定這東西就是21世紀貴的要死的海腸，當然現在它還是沒人要的臟東西。
簡和卡萊爾站在廚房門口，約瑟夫在簡的指揮下用剪刀把海腸剪去頭尾，把內臟完全擠出來，只剩下薄薄一層皮，然后在水里涮洗干凈。
“現在，找個木罐子放進去，然后把它給我。”
約瑟夫按照簡說的做，他把木頭罐子擦干凈，看著簡干凈的手有些猶豫，他擔心會弄臟小姐的手。
“給我吧。”卡萊爾看出了他的擔心，主動把手伸了過去，在簡點頭同意后，約瑟夫把罐子遞給了卡萊爾。
“你要這個東西做什么”兩人在客廳重新坐下，卡萊爾掂了掂罐子，好奇地問。
“等我試驗成功再告訴你。”簡挑了挑眉毛，故作神秘地說。
中午很快到了，因為班納特夫婦的熱情邀請，卡萊爾還是留下吃了午餐，飯后和簡單獨在房屋附近散步。
“所以，你這算不算是自找罪受”簡看了他一眼，實在忍不住笑了一聲。
“如果這是加入這個家的必須條件，我甘之如飴。”卡萊爾捂著胃部，表情有些奇怪，“就是麻煩一些，我得回去把它們吐出來，不然感覺很奇怪。”
晚餐后，天已經黑了，簡回到自己房間反鎖門，把窗戶半開。她從床底拿出卡萊爾偷渡過來的器具，開始她的試驗。
打開木罐，簡把只剩外皮的海腸拿了出來，用布巾包起來瀝干水分，拿小刀劃開變成一張，然后切成小塊，拿夾子夾起來在蠟燭上小心地熏烤直至烤干，一開始還有些腥味，變干后一股奇異的香味傳了出來。
等所有海腸段變干，簡把它們裝進干凈的罐子里，拿石杵研磨成粉末。過程很繁瑣，簡卻興致勃勃，實在是這里的生活太無聊了，做這些事讓她回想起曾經在實驗室做實驗的日子。
簡想起前世在網上沖浪，曾經看過古老的味精制作方法，海腸味精在很長一段時間內都是大廚做出好吃菜品的秘密武器。直到它的秘密被窺破，海腸才從垃圾變成頂級食材，人們在味精的基礎上做出了炒海腸，海腸韭菜餃子，隨著人們大量捕撈，海腸的數量也越來越少，價格也水漲船高，以至于讓普通人吃一頓心痛不已的地步。
想到這里，簡不由自主地流出口水，奈何也只能在頭腦里想象一下，她是個廚房廢材，談論做法頭頭是道，真實際操作起來幾乎要到炸廚房的地步，卡萊爾味覺異常，英國廚師全是黑暗料理大師，這樣一想，簡幾乎要對口腹之欲絕望。