“回管事的話，
婢子姓梁喚一姐，十七歲了。”
十七歲的灶娘也是有的，只到底年紀輕，這江管事是一十九歲的年紀才當上大灶娘，她先頭跟的有師傅，師傅養老去了，才輪到她，在這之前，她十一歲開始學的這門手藝。
從幫工，到灶娘，尤其是在這樣的官宦人家，不熬個十幾年，是出不了頭的，故而梁堇十七歲，在她們看來，打十歲學手藝，不過才學了七年而已。
江管事不再問，這個喚梁一姐的，這麼年輕就當了陪房灶娘，定是走了門路，要不然就是吳家沒有人了，給吳娘子陪了個嫩瓜來。
江家的早食，蘿卜燉魚，長桌上還擺著一木桶干飯，菜也不用碟兒，碗兒盛，而是一只大木盆，蘿卜多，魚塊少。
盛干飯的碗，有巴掌那麼大，是尋常陶瓷的，賴媳婦不客氣，用箸兒往自個碗里挑了四五塊魚肉。
因她們是榮姐的陪房，江家灶房里的人都在看她們，只賴媳婦這般，其余人都吃相講究些。
“呸，這怎麼那麼腥啊。”賴媳婦吐出嘴里的魚肉，眉頭緊蹙，她吃過胡娘子治的魚，一姐治的魚，都是滋味香厚。
她聽人說南邊的灶娘，擅做魚菜，蝦菜，這江家做的魚，怎麼淡而無味，魚腥熏人，別說味美，甚至有些難以下咽。
梁堇夾了一塊蘿卜吃，果然連蘿卜都帶著一股子腥味，在船上的時候，江媽媽是灶房里的一管事，也就是一灶娘，她的手藝恁好，那大灶娘的手藝，只會更勝她。
這一盆蘿卜燉魚，下人飯菜，只有兩種可能，一種不是兩位灶娘動手做的，而是交給了底下人。另外一種，就是這飯菜是兩位灶娘所做。
“這江家的灶娘，手藝如何這樣差勁，連我都不勝。”李大娘吃不下這菜，面帶怨色。
梁堇只吃了一塊蘿卜，便不再夾菜，干吃了一碗米，李大娘也吃不下，早就放下了箸兒，孫婆子幾人早就走了，梁堇教李大娘和王一哥隨她回去清點灶房的菜蔬。
出了灶房后，仨人走在回下人院的路上，李大娘便把孫婆子朝她要賬本的事與梁堇說了一遍，梁堇早就想到這一日了，等回去她給李大娘一本帳，教她尋機會抄了。
“孫婆子今兒問你要，你尋個由頭，先糊弄她兩日。我交代你一樁事，你在船上，不是與江媽媽的那倆丫頭混熟了嗎，我那還有半甕鴨子，蜜臘肉什麼的，她們是南邊人，不常吃咱那的北食，送她們也算稀罕，你包上兩包送她們，看能不能把灶房里的門道問出來。”
梁堇想知曉，江家灶房的下人飯菜，是一直這麼難吃，還是因她們來了才難吃，或者背地里有什麼她們不曉得的事。
李大娘應了下來，道“我方才都沒吃飽，咱帶來的有爐子，能不能私下里開個小灶。”
“開小灶的事急不得，咱剛來，江家人都盯著吶，等咱把江家摸透，再說開小灶之事，我那還有幾包點心咸餅，待會與你們拿兩包。”
說著，到了下人院，這點心咸餅，是出門的時候，她娘刁媽媽與她帶的