系統的天氣預報可以提前預測宿主所在區域后面三天的天氣和溫度，精確到每個時辰，還能保留之前的氣候記錄。
對無聊的嚴綺云來說，光是這個也能研究好一陣子呢。
昨天嚴綺云就看了日子，今兒沒什么風，天氣也比平時暖和不少，三月的北京城難得有十五度的氣溫，嚴綺云干脆叫了鍋子吃。
這會兒的鍋子品種很多樣，滿族人本身就很喜歡鍋子。
有類似于后世傳播范圍最廣的重慶火鍋那種，不過味道上差異不小，北方的鍋子還是以雞鴨或者大骨頭加一些滋補料燉的清湯為主，配一些蘸料佐味。
吃的就是食材本身的鮮香味。
也有類似干鍋土豆、鍋燒豆腐之類鍋子。
總之嚴綺云的嘴巴很包容，只要味道好的她都喜歡。
不過一般情況下大廚房那邊火鍋只做清湯口味的，她實在是有些想念香辣火鍋了。
之前有有一次嚴綺云讓大廚房的廚子試著改良了一下口味，盡量向后世的重慶火鍋口味靠攏。
大廚房那邊改良的還不錯，雖然不完全一樣，但是味道也很不錯。
不過緊接著最大的問題就來了，冬天要保暖，吃了辣鍋子這味道兩三天都不好散，因為天氣冷窗戶不好開太大，否則凍的不輕，為了吃個火鍋凍病了實在是不值得。
這好不容易等來了天氣回暖，嚴綺云這才趕緊又點了鍋子，這次還是她發話改良過的鍋子，她運氣不錯，正好今兒早上大廚房還殺了牛，有不少新鮮的牛油，平時用途也不廣，于是連銀子都沒花就給嚴綺云截下來一些。
這回的鍋子就是按照嚴綺云口述的方法做的。
先把牛油給煉出來，然后用牛油炒干辣椒蔥姜蒜等調味料，最后出了一鍋火鍋底料，嚴綺云今天的鍋子只用了三分之一，剩下的嚴綺云讓韶月拿回來了，下次要吃再拿去大廚房叫他們做就是。
吃的時候，把凝固的牛油放進鍋里，然后加入原本用大骨頭和雞熬制的高湯，把底料煮開，就是一鍋香噴噴的火鍋湯底了。
蘸料倒是不用嚴綺云操心，火鍋本身在北京城不是什么稀罕吃法，大廚房里面的御廚比她這個半吊子更懂怎么配蘸料，直接給她送了三種口味的蘸料。
麻醬、辣醬、豆豉牛肉醬。
其實紅湯火鍋他們也不是折騰不出來，御膳房是有南方廚子的，只是康熙和妃嬪們的口味基本上都是北京口味，不怎么點著吃而已。
嚴綺云的話，口味倒是不偏那邊，對她來說，就單純是屬于什么好吃都可以吃。
熱騰騰的銅制鍋子放在小碳爐上，咕嘟嘟的冒著辛香味兒，嚴綺云叫邵平和韶葉直接把桌子搬到了院子里面開始煮鍋子吃，十來度在紫禁城已經是個非常舒適的溫度了，再吃個鍋子就更加暖烘烘的。
她點的菜也不少，羊肉和牛肉各兩盤，不過切的薄薄的，實際量卻不太多，還有新鮮的大白菜，取最嫩的菜心部分裝了一小盤，還有黃瓜、土豆等等，都用不大的盤子裝著，零零總總擺了一桌，看著也有點去火鍋店吃火鍋的樣子。
“主子，您囑咐大廚房做的這個鍋子味道可真沖，奴婢這種平素不太能吃辣的，聞到這個香味都忍不住咽口水。”韶月一邊用長筷子幫嚴綺云涮菜，一邊說道。