雖然種類多,但只要是儲藏室里還有的食材,蘇意都拿出來給做成了幼崽們喜歡吃的食物。
蘇意本身就很喜歡做飯的感覺,尤其是有這么一群小可愛捧場,他做起來絲毫不覺得麻煩,反而成就感滿滿,尤其是看到幼崽們吃的一臉幸福的時候。
臨近中午,周宇航等人也回來了,并帶來了許多食材,還有不少是之前沒有找到的,蘇意甚至還從中看到了熟悉的稻谷。
蘇意從參賽開始就再也沒有吃過大米了,不過之前也會做各種面食,所以對米飯倒也沒有多想念,會跟大家描述稻谷的模樣也不過是順手而為,卻沒想到周宇航他們竟然真的給找到了。
“你們這是在哪里找到的”蘇意捧著那一把稻谷興奮的問道。
沒找到的時候不想念,但既然看到了,蘇意又怎么可能放過。
就在回來的路上,距離咱們這里大概十五公里左右,我看到的時候覺得跟蘇老師曾經描述的稻谷挺像的,就摘了一點回來讓您確認下。”周宇航看到蘇意的表情,就知道自己采摘對了,這就是稻谷。
對于新食材,大家也是期待的很。
“那邊還有很多呢,我馬上帶人全部給摘回來。”
周宇航甚至都沒來得及休息,帶著育崽師轉身又往回走,其他原本沒跟他一起去挑戰其他隊伍的育崽師也急忙跟著去幫忙了。
蘇意將周宇航等人采來的食材全部整理好,拿出中午要用的,剩下的放到儲藏室里,然后期待他們能盡快弄回來稻谷,中午就蒸米飯吃。
不過剛剛摘回來的稻谷還得脫殼,這里沒有脫殼機器,只能選擇手動脫殼,蘇意先提前準備好給稻谷脫殼的工具,等稻谷弄回來后就可以直接脫殼了。
既然中午準備吃米飯,那必然還得有相應的配菜才好。
蘇意想了想,突然想到之前答應給大家做東坡肉的,到現在他都還沒有正式做過呢。
東坡肉配米飯也相當好吃,尤其是那湯汁澆在米飯上簡直絕了。
正好他這邊還剩下兩頭野豬,五花肉足足的,做一大鍋東坡肉肯定沒問題。
“今天中午咱們就做一鍋東坡肉,一鍋野菜燉肉來配米飯吃。”蘇意對沈晗耀說道。
“好啊好啊,需要我做些什么”沈晗耀對蘇意做的任何飯菜都十分捧場。
“你幫我處理下野豬,將其切成四厘米的方塊,要求有肥有瘦帶皮。”蘇意將需要的五花肉條件跟沈晗耀說清楚,然后就去準備所需要的香料和調料了。
待五花肉全部清洗好,蘇意架鍋燒水,將五花肉入水焯一下,去掉血沫,撈出清洗備用,鍋中重新倒油,將五花肉倒入炸至表面金黃,能夠定型,然后再加入準備好的香料、調料和清水,將其沒過肉,蓋上石板進行燜煮一小時。
五花肉燜煮的過程中,蘇意又開始做野菜燉肉,這里對肉的要求就沒有那么高了,豬身上的什么肉都可以用。
兩鍋大菜都燉上后,周宇航等人也將稻谷弄了回來,每人都背了一大捆。
“放在這邊平鋪。”蘇意指揮著周宇航等人將稻谷平鋪到平地上,然后將早就準備好的木棍遞給每個人,“像這樣對著稻穗擊打。”
蘇意做了一下示范,然后就將這份工作交給其他人做了。
這種手工脫殼的方法叫做打光法,比較適合小規模稻谷脫殼,并且對米粒的損害也比較小。