“您明日再看亦可，不著急。”
“是啊，賬本就在這，不急于一時。”
三位賬房你一言我一語的相勸，打著讓楚宥行將賬目留在賬房的心思。
幾位公子姑娘來得突然，讓他們沒機會對賬本動手腳，本想一個乳臭未干的小子能查出什么，然而現實給他們敲響警鐘。
賬本絕對不能被楚宥行帶走，不然連動手腳的可能都沒有。
楚宥行道“各位的好意我心領了，但是你們也看見了，大哥二哥們的推進都很快，我不能拖他們后腿，看賬本而已，不辛苦。”
三個賬房嘴巴張了張，說不出反駁的話，大公子二公子的手腕他們可都看在眼里。
那他們該怎么辦三個賬房憂慮的同時，眼睜睜看著楚宥行吩咐貼身伺候的小廝搬走賬本，楚宥行同他們微微頷首后，轉身離開。
楚宥齊負責店小二，在他看來，小二的精氣神和態度，決定了食客對酒樓的第一印象。印象若是差了，即使菜品很好，后續也難挽回食客的心。
小二數量很多，楚宥齊數下來竟有五十人。
福壽酒樓生意差到一天沒幾桌客人，竟然還養了那么多店小二，楚宥齊深感無語，余掌柜這個掌柜怎么當的
現在哪需要那么多人，楚宥齊挑挑揀揀留下二十人，皆是容貌端正，眼睛清明的。
其余三十人，都結工錢遣散。
留下來的人，楚宥齊準備好生調教一番，但要怎么調教，楚宥齊犯了難。
到底是腦瓜子靈活，楚宥齊靈光一閃，有了。
他們到了年歲，楚家會請教養嬤嬤或先生教他們禮儀、規矩，他亦可以請人來教小二，緊急培訓，怎么也能搭個空架子出來。
重要的是去找人，楚宥齊當即跑有陽鎮牙行打聽，牙行有人脈，楚宥齊當即讓人帶他上門去請，結果人一聽說是給店小二做教習，直接拒絕，關門謝客。
有的是富裕人家請他們去教姑娘和公子，何必接這么個差事拉低自己口碑。
楚宥齊準備的高昂報酬，連說出口的機會都沒有。
楚宥齊“”
跑了幾處地方，時間門不早了，楚宥齊給了帶他跑東跑西的牙人賞銀，回到福壽酒樓。
恰好楚宥鳴等人的事都暫時告一段落，楚宥齊看著余掌柜慘敗的一張臉，含笑道“余掌柜，今日時間門不早了，我們先回客棧下榻，明日再來。余掌柜你臉色不大好，千萬要保重身體，酒樓還需你多盡心。”
余掌柜吶吶應是，送楚宥齊等人上馬車，目送他們前往有陽鎮最好的客棧。
待馬車走遠，余掌柜腳下一軟，險些沒站穩，當即轉身返回酒樓，酒樓寂靜到落針可聞，他與三個賬房面面相覷，臉色是如出一轍的灰敗。
馬車上，楚宥珉與楚宥齊在一架馬車上，今日下午無他什么事，圍觀了一陣，又在鎮里溜達一圈，心情甚好。
“我的人幫你盯著余掌柜等人，他們插翅難逃。”楚宥珉道，嘴角噙著笑，一副不必謝我的模樣。
父親、母親不善生意經營，名下莊子鋪子不少，但盈利并不可觀。父親入京為官不過二十三載，雖得圣上器重，賞賜眾多，但為官相對清廉，家底并不深厚，遠遠比不上那些世家大族，在京中那樣的地方，單莊子鋪子的收入并不足以讓他們打點、維持人情關系后，還過著像現在這樣滋潤的生活。
全靠靖海楚家的支持。
不管是出于親情還是利益，楚宥珉都希望楚家的錢袋子干干凈凈，沒有耗子偷糧。
楚宥齊感激道“多謝堂兄，還是你想得周到。”
至于他叫來盯著余掌柜幾人的熊厚等人，就不必要提了，堂兄一片好心，他受著即可。