轉頭進入七月中旬,天氣熱得人難受，就連周日放假，顧紅星都不愛出門了,就想找個通風的地方乘涼。
這天氣一熱起來,老母雞也不愛下蛋了，再加上家里總開窗的緣故，雞籠里的味道總是往主屋飄,實在影響一家子的生活質量。
“咱今天把這兩只老母雞都燉了”一大早,顧紅星就在飯桌上公布了自己的決定。
一聽有肉吃,還能一起吃兩只雞,樂得齊衛國和小愛華直接擊掌慶祝了。
小國富卻有些舍不得，倒不是他養雞養出了感情，主要是他覺得留著母雞下蛋更實惠，但一想到最近兩只老母雞光吃蟲子不下蛋,又沒那么心疼了。
齊衛國買的這兩只老母雞是純正的老母雞，至少活了三年多，這種雞的肉其實已經有些柴了,燉湯倒是還行，要是想把肉做得好吃些,那可得花點心思了。
顧紅星對湯湯水水的興趣不大，平時讓她隨便弄個蛋花湯或者蘿卜湯倒是可以,若是讓她拿兩只母雞燉一鍋湯，她可舍不得。
她坐月子時都舍不得拿一整只雞燉湯,一直都是用雞骨架燉湯,更別提現在她已經出了月子。她才不要喝湯呢，她要大口吃肉肉。
為了把老母雞肉燉得軟爛可口，殺雞前從雞嘴灌入一小匙醋,喝了醋的老母雞再用文火來燉，雞肉能更快被燉爛糊。
齊衛國按照媳婦的指示，粗暴地扒開母雞的嘴，直接往雞嘴里硬灌陳醋，小國富在旁邊幫著小叔按住雞腿和雞翅膀，兩只母雞被這爺倆弄得掉了一地的雞毛，那場景真的是慘不忍睹。
“哎呦，衛國啊，你給這倆母雞個痛快吧，可別折騰了，瞅著怪可憐的。”在院里乘涼的王大媽都看不下去了，出言幫這兩只可憐的老母雞求情。
“完事了，一會就送走了。”齊衛國笑嘻嘻地回應王大媽，態度那叫一個誠懇，就是說出來的話有點滲人。
齊衛國在院里鬧出這么大動靜，把全院的小孩都吸引過來圍觀了。雖然每家都有肉票，但大家買肉也都是幾兩半斤這樣買。
就算是買只活禽，宰殺活禽這活也是找國營商店的工作人員干，像齊衛國這種在院里殺雞的場景還是非常少見的。
齊衛國今年已經送走四只雞了，早就已經成熟練工了，再送走兩只自然也不在話下。
“小雞小雞你莫怪，你是人間門一碗菜，快去閻羅早投胎，變成鳳凰飛回來。”齊衛國在陶缸上蹭了兩下刀刃，然后嘴里念叨了兩遍老輩傳下來的殺雞咒，念完便干脆利索地送走了兩只老母雞。
小愛華麻利地將裝著淡鹽水的小盆放在地上接雞血，小國富則嫻熟地接過小叔手中已經沒力氣掙扎的老母雞，拎著雞爪子繼續給母雞倒立放血。
在給母雞放血的過程中，小愛華非常熟練地用筷子攪拌著雞血，使得雞血與水溶在一起，這樣攪拌完的雞血，只需再靜置一個小時就能凝成血塊了。
“你家這倆孩子膽可真大殺雞都不怕，還敢上手幫忙”顧紅星剛把熱水端出來，金竹青就湊了過來。