涼面會簡單一些，不過面自己做的面會更勁道一點。
自己做的面做涼面要先把它煮熟，陶釜內加水燒開，水開后下面條，煮到面條沒有白芯后將面條撈出。等面條撈出，馬上放到冷水中，使它涼透。涼下來的面條撈出瀝凈水分。
涼面靈魂的芝麻醬汁必不可少。調芝麻醬汁，主要用水或香油把麻醬稀釋。先舀兩小勺芝麻醬到碗內，再加入一小勺香油，接著用勺子朝一個方向攪勻，攪拌過程中記得分次加入溫水。
直至把芝麻醬攪至像酸奶一樣濃稠的狀態就可以了。再加入鹽和生抽攪勻，這樣麻醬汁就做好了。最后的裝盤跟涼皮的大差不差，黃瓜絲、面筋、辣椒油、芝麻醬汁，愛吃醋的還可以多加一點醋汁。
綠豆淀粉做的涼皮跟綠豆粥一樣有股豆子的清香，涼面手搟得很有勁道，辣椒油、醋和黃瓜的結合，給涼面的勁道增加了風味。說起綠豆，夏天冰涼的綠豆沙也很解暑氣。
綠豆沙要做得好，首選新豆。新豆淀粉高，容易出沙，口感也好，豆皮作為解暑的主要成分，最好也能吃下去。
先把春天收下的綠豆清洗干凈，綠豆和水大致一份綠豆八份水的比例添加。上釜煮至綠豆開花，豆皮浮在水面上。這時候可以把豆皮撈出來備用。
綠豆煮爛之后關火，過篩，綠豆湯和綠豆泥分開備用。過篩好的豆泥放入綠豆湯中再煮一小會，這時候放入石蜜，一起煮成糊狀的豆沙就可以了。
放涼之后的豆沙還可以放冰窖里冷凍一下，這樣吃的時候口感會更好，如果想吃得更甜一點，放蜂蜜、紅糖調味也是可以的。撈出的綠豆皮就可以加紅糖、綠豆湯吃，算是另一種原湯化原食。不過新豆的豆皮煮開后還不硬，加上紅糖后確實別有風味。
這樣一通解暑的操作下來，這個三伏天劉娞過得可舒坦了。
冰塊制作，硝石還是有點損耗。劉娞把制冰的方子交給劉徹之后，她這邊的硝石還算夠用，她名下的兩個商鋪也用上冰給店里消暑。
這種在百姓看起來財大氣粗的用冰方式，加上售賣豆腐的店家也不趕客，來店里乘涼的人多了，也有不好意思白白蹭冰的，也買上幾錢的煎豆腐下酒。就這還讓豆腐跟著店鋪的創聞讓更多人知道了。
三伏天確實熱，不過三月種下的西瓜澆水施肥，在精心照顧了兩個多月之后，終于在將近六月份的時候可以吃了。
這下，劉娞可要把西瓜給做出花來了。
西瓜的果肉用刀切下，削去綠皮的部分。剩下的白色果肉就能醋溜當一份酸甜可口的小菜，吃不慣醋溜的，也可以用來炒。只放一點醬汁，把白色果肉炒透明了。這份炒西瓜皮也能有清爽的滋味。
除此之外，西瓜加上硝石還能做西瓜霜。西瓜霜可是下火的好藥，夏天秋天上火總是讓口腔潰瘍長泡，西瓜霜一敷上，過幾天就能好了。
劉進在旁邊看著劉娞把西瓜玩出千八百種吃法，都覺得這西瓜不是先前劉娞說的和桃子一樣的“水果”，畢竟他還沒見泡西瓜的，就是那種泡小菜一樣把西瓜也泡起來。
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