華夏的名酒很多,而紅高粱,便是眾多名酒的原材料,這個吃起來口感發澀的神奇糧食,釀出的酒液卻是芬芳馥郁、回味悠長。
那是因為紅高粱的籽粒里面,含有單寧和花青素,直接食用會有澀味,但用來釀酒的時候,單寧這個叫人討厭的東西可就幫了大忙,不光可以抑制有害微生物的繁殖,提高出酒率,還會形成芳香物質,讓釀造出的酒液,擁有奇特的芳香,無論是清香、濃香還是醬香,多種香型的酒液可都是靠著紅高粱釀出來的這才是釀酒最合適的糧食啊
若能用高粱釀酒,省下來的大黃米,可又能養活一大批人了
誰干就干,圖南讓莊稼漢帶著他們去尋紅高粱,紅高粱一般七月份到十月份成熟,若是運氣好,她今天就能帶些成熟的高粱回去,試著釀酒了。
那片高粱地其實很貧瘠,即使是對土壤肥力要求不高的大黃米都不一定能正常生長,紅高粱倒是長得很好。圖南捏了一下,穗株非常飽滿,籽粒中的干物質已經達到最盛,再將蠟化物質掐破之后,沒有汁液流出,每一顆籽粒都很飽滿,顏色也很鮮艷,這便是到了蠟熟末期了此時收獲,品質最佳,產量最高
老白干,我來啦
圖南正準備搞點紅高粱回去釀酒,卻遇到了意外之喜。
“哞”不遠處,傳來一陣牛的哞叫。圖南抬頭一看,一個小牧童騎著一頭老水牛在田埂悠閑漫步,手上是一株在秋日顯得頗為不合時宜的青嫩柳條,頭上扎了兩個可愛的小丸子。
圖南大喜,句芒是你主管植物生根發芽的木神
既然撞見了,便是我的人了
圖南當即朝句芒招招手“小牧童”
莊稼漢和小子受都驚了,揉揉眼睛望著圖南招手的方向,哪里有小牧童
句芒卻是騎著水牛來到了高粱地旁邊,頗為驚訝地看著圖南“你能看見我”
原來,句芒只是定時來查看人間的收成,普通人根本看不見他,而圖南這一聲,倒是讓句芒得了趣,化出實體來。
小子受還在新奇,怎么憑空冒出個騎著牛的小娃娃來,旁邊的莊稼漢已經跪拜下去了“叩見仙人”
句芒和這戶莊稼人還有點淵源,多年前,殷商大旱,顆粒無收,種下的種子根本發不出芽來,眼看著未來一年的指望都要爛在地里,句芒一時心軟,便現出真身來,催動了種子發芽,算是幫殷商挺過一重難關,而種子發芽之后,莊稼漢日日夜夜精心侍弄,倒是真的種出了糧食,日子也漸漸好了起來,此后,句芒便被奉為神明,每年春耕,都有香火供奉。
圖南聽完,更加覺得殷商有救了,掌管植物生根發芽的,是個心軟的神唉心軟的小神仙,那不是穩穩可以拿捏住
圖南立即跪拜下去,一副泫然欲泣的模樣“小神仙,救救殷商吧”
被拉著一起跪下的小子受
而早就跪下的莊稼漢也驚了雖然殷商目前不富裕,但至少沒到吃不上飯的地步,貴人這話是何意