張仲景開的最主要的一道是粥品,名為養心粥,用黨參、紅棗、麥冬等加加減減,煎制之后,與米、紅糖熬粥。
熬藥是玉兔負責的,她在月宮負責搗藥,熬制藥的時候也有一些加成,也不知道是因為她過去的經驗還是她的天賦。
她雖然平日十分跳脫,但是做起自己該做的事卻分外認真,藥被煎到最適合的程度,過濾掉湯渣,接下來便是蘇箬的活。
蘇箬熬粥的時候極有耐心,當然,她做任何菜都很有耐心,粥要熬得水米融洽,米不能粒粒分明,要半溶于水,一種幾乎要化開的狀態,又不能真的化開。加了藥材之后,火候更是要控制到位,要耐心仔細,出鍋時加入紅糖,讓藥性與美味都被最大程度地發揮出來。
在煮粥的時候,她又同時做了一個三下鍋,用羊肉與草果良姜同煮,濾湯,又下入羊肉丸等,加胡椒、鹽、醋調和。
等粥好的時候,三下鍋也同時好了,兩道菜一同端上去,一道是主食,一道是菜,搭配著吃正好。
林怡芳的朋友與她一同坐在包廂里,在閑適的氛圍中慢悠悠聊著天。朋友其實有些擔心,在來之前,她對于這里能治好自己的病完全沒有指望,但是誰知道來了之后,她居然也抱起一絲不切實際的幻想。
這樣的糾結本該讓她陷入焦慮之中,但是濃郁的桂花香味拂過,她卻異樣地安定下來,雖然各種思緒交織,她卻能夠放任它們游走,而不受這些情緒的影響與控制。
粥品端上來時,朋友難免有點失望。難道只有一道簡簡單單的粥看起來甚至和街邊早餐店幾塊錢的粥沒有任何區別。
因為藥材的渣滓已經被濾出去,從外表來看,這就是一碗加了紅糖的粥,聞起來倒是略微帶了一點藥材的味道,但是因為和紅糖的味道混合在一起,聞起來并不十分明顯。
蘇箬像是看不到她臉上的失望一樣,請她先嘗一嘗粥。
“你也可以多喝一些。”蘇箬轉過頭對林怡芳道,“剛才張老師告訴你,其實你最近的睡眠也不佳。”
林怡芳一愣,確實,她最近因為公司的項目狠狠熬了幾個晚上,最近才成功談下來,但是還有許多后續的事情要處理,導致她最近睡得都不怎么樣,今天能來這里也是忙里偷閑了。
她端起眼前的粥,和朋友一樣,吃了起來。雖然看著普通,但是入口便能夠嘗到和其他粥品的差距,新米帶著濃郁的香味,在口中化開,不需要咀嚼,柔軟得幾乎沒什么存在感。紅糖的甜味占據了主導,但并不會過膩,而是與粥底的藥味融合在一起。
棗的香味很明顯,她能夠吃出來黨參的味道,其余的便都無法分辨出來,這些本來澀而難以入口的藥味,在熬制之后,滲入粥米,又被紅糖的甜所覆蓋,竟然成就出了難以言喻的,雖然乍一入口有些古怪,但是仔細品嘗起來卻覺得美味的粥。
最初一口或許還會覺得這味道一點也不常規,可是吃著吃著,卻越發能夠體會到這粥品的妙處所在,一碗吃了個干干凈凈,兩人又去盛第二碗,甚至都快忘了她們來是為了食療,而不是單純為了吃東西了。
三下鍋的味道也很獨特,羊肉的鮮美與各種藥材的本味交織在一起,同樣奇異而又美味,給她們帶來了全新的絕妙的體驗。
除了這兩道菜之外,還有幾道小菜,按理說夠三四人吃的,卻被林怡芳和她的朋友給吃了個干干凈凈。