這樣的客人蘇箬碰到過不少，所以每次這道菜上了一會兒之后，蘇記的服務員都會過去提醒他們，菜色雖美，但依然是用來品嘗的，擺放得過久錯過了最佳賞味期，甚至是把食物放到不能吃，那就是浪費了。
“真是牛嚼牡丹啊，今天咱們倒是要當一回牛了。”程導無奈一笑，即使不舍，也挑了一塊嘗了嘗。
他夾的那一片是素火腿，是用輕薄如蟬翼的豆腐皮，在鹵水里鹵過后定型切出來的。
素火腿鹵得入味，鹵汁也風味獨到，隱隱能夠嘗出茴香、八角、香葉，還有點睛之筆的南乳，味道鮮香厚重，配上一旁的各色菜蔬食用起來風味更佳。
凌安吃到的則是小松菌，借鑒了袁枚隨園食單的做法，把清醬和松菌一起入鍋滾熟，加麻油入罐，口味香厚，滋味綿長。
最開始的時候，大家都猶豫著舍不得動筷子，但是一旦嘗過其中一點，便會不自覺地想要嘗嘗其他部分分別是什么風味。
這道菜果然如蘇記的工作人員所說，不但賞心悅目，吃起來也處處有驚喜，每個不同的景色都有不同的風味，配合融洽，每個食材都不會被其他食材奪味。
數起令人驚艷的菜品，這道菜堪稱第一。
清虛觀那邊也是如此，大家越吃越發現這道菜的厲害之處，雖然這道菜花了觀里不少經費，但是這道菜帶給他們的體驗也是獨一無二，難以用金錢來衡量的，雖然管財務的師叔并不這么想就是了。
下一道素燒鵝也同樣出自隨園食單，這道菜許多素食館都有，也都滋味不差，不過蘇記的燒素鵝滋味要更加細膩。
深紅的腐皮包裹住山藥段，再用油煎過，腐皮便泛出如烤鵝皮一般誘人的紅褐色光澤，里面的山藥細膩綿軟如沙。
因為用了秋油調味，所以香味更加醇厚，卻不會咸，香得恰到好處。
他們之前吃過各種餡料的素燒鵝，還是第一次吃到以山藥為內餡的，不過吃起來卻意外得很驚喜，腐皮勁道柔潤，浸滿了秋油、酒、瓜、姜的香味，又下油煎過，所以并不會干柴，帶著一股油潤焦香。
配上山藥的內餡，外焦里嫩，香氣誘人，一盤素燒鵝，短短幾分鐘就被眾人瓜分，什么也剩不下了。
之后的竹蓀燉湯，鮮香清甜，好喝到眉毛都要鮮掉了，以腐皮、魔芋、萵筍、平菇等做出來的菩提方圓脆嫩鮮爽。
凌安最喜歡的是蘇記的甜品桂花馬蹄，正熱的夏天里，冰鎮過的馬蹄還帶著絲絲涼氣，本就爽脆清甜的馬蹄澆上一勺蘇箬釀的桂花蜜，桂花的香氣馥郁，馬蹄嚼起來又脆爽，桂花蜜的甜與馬蹄本身的清甜融匯在一起，冰冰涼涼，開胃解暑。
蘇記的桂花酒也讓她印象深刻，酒的度數不高，也不會過于澀或辣口，入口清逸浥潤，柔曼甘沁，幾個更愛喝烈酒的人也對蘇記的桂花酒贊不絕口，還準備多買一些帶回去喝。
這酒度數低，受眾廣，買回去之后也可以和家人朋友一起喝，男女老少都適宜。
“怎么樣，我選餐廳的眼光是不是還不錯。”誰都能看出來凌安這頓飯吃得很舒心，在吉祥齋的時候她能動一動筷子，稍微吃一些就已經很不容易了。