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            筆趣閣 > 科幻小說 > 開鹵味店后,我暴富了 > 70. 辣鹵魷魚須 染上一層焦糖色紅油,油潤……

            70. 辣鹵魷魚須 染上一層焦糖色紅油,油潤……(2 / 3)

            顏煙好像有好多好多朋友,他性格不討喜,也不夠幽默風趣。

            這樣沉悶的自己,她會討厭他嗎

            店里食客陸陸續續離開,沈圓和郁南知用紙巾擦拭掉唇角的油漬,收拾掉垃圾袋,扔到戶外的垃圾桶。

            等顏煙鎖好店門,沈沐跟她說再見。

            顏煙“再見。”

            回到家中,黃秀蘭不知從哪兒抱來一盆菊花,此刻正給菊花澆水。

            顏煙聞見了海鮮味,精神一震,連忙沖進廚房“今天吃什么,哇,是魷魚須啊,要做麻辣魷魚須嗎”

            顏國華回頭看她“你媽想吃鐵板魷魚,咱們改天再吃麻辣魷魚須,今天先吃個鐵板魷魚。”

            顏煙“好吧。”

            鐵板魷魚,似乎也不錯。

            但還是有點想吃麻辣魷魚須,顏煙立馬聯系陳志鵬你店里有魷魚須嗎

            很快,陳志鵬秒回沒,如果你有這個需求的話,我也可以給你弄。

            聽到這話,顏煙立馬穩了多少錢,我要二十斤先試試。

            陳志鵬你放心,肯定給你一個實惠價,這就幫你去問。

            因為家里沒有鐵板,顏國華用平底鍋做的鐵板魷魚。

            水開后,魷魚須滾水焯燙幾秒了,立刻撈起。

            撕去魷魚須表面的筋膜,過涼水沖洗。

            平底鍋內鋪一層植物油,倒入剛才過濾掉水分的魷魚須,小火慢煎。

            魷魚須一入鍋,立刻發出滋滋冒油聲。

            它被滾油煎烤,快速回縮,沁出些許水分。

            煎烤至五成熟,加入蔥姜蒜、半個洋蔥絲,去腥提香,繼續小火慢煎。

            趁著這段時間,顏國華拿一只干凈瓷碗,調了個料汁。

            生抽、蒜蓉、辣椒面、辣椒醬、黑胡椒粉、孜然粉、五香粉、料酒、少量食鹽,少許白糖增鮮,少不了熟白芝麻,攪拌均勻后,澆在魷魚須上。

            筷子翻動,讓每根魷魚須上裹滿了醬汁。

            濃濃的醬香,飄滿了整個廚房,紅彤彤的醬汁,讓顏煙艱難吞咽口水。

            顏國華用筷子輕易插進魷魚須里,這是熟了的訊號。

            關火,出鍋。

            最后一道魷魚須大功告成,終于可以開飯。

            顏煙幫忙拿碗筷,洗手吃飯。

            筷子夾起一根裹著醬汁的魷魚須,須須一彈一彈,看著就很新鮮,一定很好吃

            一入口,口腔里充斥著醬料豐富的口感,魷魚須彈彈的,脆嫩嫩,肥嘟嘟。

            嚼到后面,帶有一股魷魚須獨有的鮮甜,顏煙豎起大拇指“老爸,今天買的魷魚須好新鮮啊”

            顏國華抬了抬下巴,與有榮焉“那當然了,這些都是你媽媽挑的。蠻貴,買了六十塊錢,焯水后,只剩下這一盤子。”

            顏煙說“現在我也能掙錢了,要不我給家里交點伙食費。”

            黃秀蘭堵她“你掙的錢自己攢著,家里不缺你一口吃的。”

            顏煙噎住,低頭老老實實吃魷魚須。

            今天吃鐵板魷魚,明天做個麻辣魷魚須,主打一個想吃什么,就得立馬搞到嘴巴里。

            正美滋滋幻想明天的辣鹵魷魚須,聽見顏國華突然說“后天是周末,我去你店里做點魚糕賣。”

            顏煙點頭“好呀好呀,前兩天甜甜奶奶還問魚糕的事,跟我說店里有魚糕了,記得通知她。”

            顏國華點頭。

            晨光微熹,今天起床后天氣悶悶的,約莫又要下雨了。

            忙完倉庫,顏煙拎著魷魚須回店里,熱出一身汗。

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