接連下了幾場春雨,天氣轉暖，滿城的樹木仿佛約好了似的，不過幾日就抽芽的抽芽,開花的開花,街道上都彌漫著濃郁而溫暖的草木香氣。
街上那些提著籃子兜售的小販便又有了新鮮物事，鮮嫩的樹枝，五顏六色的各種花，錦簇團團的花枝,瞧著就讓人喜歡。
南華樓的女學徒們都喜歡花，卻又怕炒菜時候沾染上花朵的香氣,所以不過閑暇時候去外頭看看,過個眼癮罷了。
所以這日一早,看到云兒提著一大籃子花進了廚房，女孩子們都興奮地圍了過去。
“喲,這是哪兒來的花，好新鮮”
“這是槐花呀，我家院子里就有一棵槐樹，不過開的花可不如這些好。”
“云兒，這些花是做什么用的”
云兒把槐花倒進一個干凈的大木盆里,笑道“二姐叫我買的呢,說是要做菜”
“用槐花做菜”
聽到這句話，大家都十分驚訝。
“槐花能做什么菜”
“花也能吃嗎”
“能吃的我聽我娘說，她小時候就吃過，不過是捏在窩頭里吃的，味道奇奇怪怪的，還不如野菜好吃呢”
眾人七嘴八舌地說著，猜測著槐花的吃法。
每年這個季節都是青黃不接的時候,囤的冬菜吃得差不多了，老百姓們都會在春天去挖野菜吃，至于那漫山遍野的花，倒是沒人能想起來吃。
南華樓最近就推出了一些新鮮野菜，用來涼拌或者做野菜餅，有梅娘的手藝，哪怕是野菜餅也比外頭好吃得多。
這時梅娘走進來，看到那一盆槐花不由得笑了。
“云兒，你買了這么多槐花，這下可夠吃的了。”
見梅娘過來，大家都圍了上來。
“師父，這槐花您要怎么做呀也是做菜團子嗎”
梅娘搖搖頭，挽起袖子準備干活。
“咱們今天做槐花炒雞蛋。”
聽到這個菜，大家都不免有些失望。
炒雞蛋沒什么稀奇的，她們還沒來當學徒的時候，就會做這道菜了。
出于對梅娘的敬重，大家沒有多說什么，都按照梅娘的吩咐開始做菜。
清水中放少許鹽，把槐花泡一會兒，去除里面的灰塵和小蟲等雜質。
燒一鍋水，水開后把清洗干凈的槐花放進去，待槐花變綠馬上撈出來過冷水，這樣能保持槐花的翠綠。
焯好的槐花里打入雞蛋，大約是一半雞蛋一半花這樣的比例，然后放鹽，再攪散。
起鍋燒油，熱鍋熱油的時候倒入雞蛋液，同時用長筷子不停地攪拌，等到雞蛋液凝固，就可以出鍋了。
這道菜做起來簡單又方便，女學徒們一看便會。
梅娘看她們每個人都炒了一盤槐花雞蛋，滿意地點點頭。
“今天的新菜就推出這一道吧，讓大家吃個新鮮。”
杜秀等人連忙答應下來，這時外面的客人漸漸多了，大家便各自散開干活去了。
與此同時，一輛青帷馬車從街那邊緩緩而來，停在南華樓門口。
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