何掌柜一怔，隨即便意識到梅娘的話是另有所指。
這幾日北市口的百姓和商販團結起來對付梁家，不賣給他家任何東西，何家開著北市口最大的米鋪，當然也是盡了一份力量。
何掌柜明白了梅娘的意思，越發笑了起來。
“梅姑娘客氣了，都是老街坊鄰居了，互相照顧是應該的。”
他又不傻，如今武大娘的燒餅店每三日就要買十袋白面，梅源記這米面豆子更是全都從他家這里買，武家已經是何掌柜最大的客戶之一，那梁家才三口人，一年也吃不上幾袋米面，不管是出于正義還是出于利益，他當然都要幫著武家了。
梅娘聽他故意說照顧兩字，就知道何掌柜明白了她的意思。
兩人心照不宣地相視一笑，便揭過這個話題不談。
何慶早就拉著梅娘嘰嘰呱呱地說上了，其他孩子則直奔柜臺。
“娘，我好餓啊，我要吃粉蒸肉”
“我要吃水煮魚，還有蘑菇炒雞蛋”
“爹，給我買兩份軟溜豆腐唄，我聽年哥說，梅源記做的豆腐可好吃了”
這群孩子都是識字的，離老遠就看見了今日的菜牌，指著上頭的名字要吃這吃那。
梅娘一臉歉意地說道“真對不住，這些菜都賣光了啊”
聽到這句話，再看看柜臺里空空的木盆，孩子們頓時都小臉一垮。
“嗚嗚，我好餓啊”
“怎么這么早就賣光了啊那我們吃什么啊”
“爹，娘，我就要吃粉蒸肉”
何慶一看沒什么菜了，也是大失所望。
“怎么現在就沒菜了我早就想來吃梅姐姐做的菜了，好不容易今天休假”
何掌柜說道“誰讓你磨蹭來著，非說要去拜孔廟，又要去拜文昌帝君，你們這些孩子一圈一圈拜下來，可不就耽擱時間門了嗎”
何慶扁著嘴，說道“娘說了，讓我誠心誠意去拜，菩薩才能保佑我考狀元呢”
“天天去拜菩薩的人多了，難不成他們都能考上狀元”何掌柜嗤之以鼻，說道，“那天底下得有多少狀元啊”
何慶說不過他爹，又沒吃到梅娘做的飯菜，越發委屈了起來，眼看著就要哭了。
梅娘趕緊說道“慶哥別哭，梅姐姐再給你做些吃的就是了。”
何掌柜過意不去，忙說道“他一個男孩子，梅姑娘不用這么慣著他，盆里不是還有些剩菜嘛，我們隨便吃一口就是了。”
梅娘笑道“又不是只有他一個，何掌柜放心，費不了什么功夫的。”
梅娘讓娟娘他們把有些涼掉的飯菜都拿后廚去熱一熱，自己則跟云兒又做了幾樣快手菜。
番柿炒雞蛋，酸辣土豆絲，炒合菜，油燜蘑菇。
她見這些菜有些太素了，又讓于嬸洗了兩只雞。
她把雞肉剔下來，余下的雞骨讓娟娘加料腌一會兒，放入烤爐做成烤雞架，拆開又是一道菜。
剔下來的雞肉切成手指厚度的條狀，加入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋液和淀粉攪拌均勻。
腌好的雞肉均勻裹上淀粉，下入油鍋。
第一遍先炸一會兒，撈出來以后，把油用大火加熱，再復炸一次，放入一旁的笊籬上瀝油。
出鍋撒上調味粉，香酥美味的炸雞柳就做好了。
梅娘端著菜出門，卻看見何掌柜正在跟一個年輕男子說話。
這男子她見過，好像是姓甘，家里在北市口開著果子鋪，經常會來梅源記吃飯。
不過梅源記的顧客實在是太多了，她也只是記得有這么個人，看著臉熟而已，卻沒跟他說過話。
梅娘把菜放在桌上，笑道“真是不巧，今日中午的飯菜都賣光了，隨手做幾個小菜，大家隨便吃吃吧。”
見她出來，何掌柜等人趕緊站起來。
“梅姑娘實在太客氣了，本來就是我們來晚了，又勞煩姑娘親自下廚。”
“我們真是有口福了，能吃到梅姑娘親自做的菜”
“梅姑娘辛苦了，多謝梅姑娘”
那姓甘的年輕人見到梅娘，臉騰地一下就紅了。