村里有一家專門賣豬崽的，他家那只老母豬有個五六歲了，三百來斤，那是村里最肥的一頭，其他人家養豬頂天了二百斤左右。
湯旭盤算著等以后自己有了家能做主，他就養兩只豬，一公一母，天天給吃好的，下十個八個豬崽子，都養得肥溜溜肉才香。
他把豬圈掃干凈，豬屎掃到一起用鏟到一邊的土坑里，這個土坑是個漚糞坑，上邊蓋了個木板，一掀開那味道熏得人頭昏。
湯旭屏住呼吸用長棍在坑里攪了攪，趕緊蓋上。
鏟完屎還得用干凈的土將豬圈里的泥地蓋一蓋，不然這地太臟。
劉香香平時不這么做，她只大概清掃一下，湯旭實在看不過眼，想著得跟對方提一聲，弄得干凈些味道也沒那么大。
他把豬圈弄完，直接去了菜地，給菜地拔草澆水，看著綠油油的小菜苗，心情不錯的吹了聲口哨。
“阿哥，我把肉撕完了。”湯麗喊他。
湯旭將鞋底的泥巴用木棍刮掉，進了灶屋。
一盆肉絲放在桌上，肉絲顏色深紅，因為涼了，肉香味沒之前那么濃郁。
他把大鍋燒熱，等里邊水汽蒸發后，轉頭對湯麗道“你幫我看著，要小火，我把肉絲炒干。”
湯麗坐在小木凳上看火，見他兩手各抓著幾雙筷子在鍋中翻動肉絲，沒一會兒肉香味散出來，她吸吸鼻子，“阿哥，你為啥不用鏟子啊”
“筷子炒得松散，把肉絲里的水汽炒干，肉絲炒開以后就是肉松了。”他雙手翻翻炒炒，小火慢慢烘干水分，肉絲越炒越蓬松，大半鍋變成了一整鍋。
湯麗已經控制不住咽了好幾下口水，她探頭往鍋里看，橙黃的松散肉絲蓬蓬松松，看著特綿軟。
“阿哥，好多啊。”這一鍋盛出來能裝兩盆。
湯旭點點頭，夾了一筷子送嘴里，味道雖然沒后世賣的香，但也很不錯。
“放涼了裝壇子里，吃的時候用干凈的筷子夾，能存一陣子，
壇子得刷干凈，不能有水。”
湯麗點點頭，起身去刷壇子。
湯旭則是和面搟面切面條，看了看天，該做午飯了。
“阿哥我回來啦”湯陽從外邊跑進來，臉上臟兮兮。
他很興奮的沖到湯旭面前，仰著頭看他，“阿哥，他們是不是把糖畫全買走了”
湯旭點頭，“嗯，咋了”
“那你能不能明天再給我做一些”湯陽舔嘴巴，“我沒吃夠。”
“糖畫不做了，明天做個花生粘，那也是甜的。”湯旭讓他去洗手，把自己洗干凈再吃飯。
湯二虎回來的時候午飯剛好，聞著香味他去了灶屋。
湯旭把面條撈出來，每個碗中都夾了一筷子肉松，橙黃的肉松，乳白色面條，醬紅色湯汁，配上青翠的菜葉，這一碗面，色香味俱全。
“爹，嘗嘗。”
他端了碗面捧過去，“這叫金絲肉松面。”
肉松做了那么多，等有時間他可以研究研究其他吃法，再賺上幾十文。