但不知為何,在感到震撼之余,這顆紅星也讓帝王們內心竟生出一絲懼怕。
看完了水稻之后,展覽的后半段是麥子。和在宋朝時才成為最重要主糧的水稻相比,小麥從秦漢時期開始就已經在我國的北方和中原地區廣泛被種植。
但小麥得到普及最重要的節點是漢朝之后。它的推廣得益于一件工具。
一個看上去很笨拙的用石頭制成的圓形工具出現在了天幕上。
它被端放在石桌上,有長長的鐵軸從中間伸出來。
有人出現了,握著鐵軸,這工具的上半部分隨著他的走動也開始轉動起來。
“我認識,這是石磨”
從剛剛的沉痛之中走出來之后,古人們驚訝的發現雨停了。
然后聽到接下來講的是麥子,興趣更濃了。
相比于只在南方地區種植的水稻,現在腹地大多在中原的王朝們,種得最多的其實是粟和麥。
對,沒錯,就是石磨。石磨據說是由魯班發明的,最初的時候叫做磋,漢代才叫做磨。秦漢,或者是大秦的時候,石磨沒有被普及,那時候的人怎么吃小麥呢粗粗的去一遍殼,然后將麥子像稻谷一樣蒸熟來吃,這就是麥飯。豆子也是這樣吃,叫做豆飯。吃過粗糧飯的人都知道不好吃,而且古代的去殼肯定也沒有現代的精細,所以就更不好吃了,喇嗓子。
可是,麥子不是這樣吃的呀面粉才是麥子的精髓
一勺去了殼的麥子被倒入到石磨的腔中,石磨開始轉動。
很快,從另一邊的槽道里,細膩的粉末洋洋灑灑的流入到了早已經備好的
木桶里。
各種用小麥面粉制成的面條、包子、饅頭、面包才是麥子成為全世界被種植最廣,也最受歡迎的主食的原因呀
一份面粉上倒入雞蛋,一雙手迅速的攪動擠壓,面粉變成了軟乎乎的面團。面團被不停的摔打,又變得光滑無比,最后被分成小份,放入到竹制的屜籠中蒸。
屜籠被打開,又白又胖的白面饅頭正在騰騰的向上冒著熱氣;
又早這雙神奇的手將面團扯成長長的
左半衣巾攸來花土
狀e打成v細v的面條
又是這雙伸奇的手,將面團體或長長的,在干空十芯米湯去,然后切成又細文長的面條。
面條被燙好,淋入熱湯,又加上一勺紅油辣子,吃得人嘶哈嘶哈;
面團被分成圓形的小薄片,包上被剁碎的肉餡,捏成元寶形狀的餃子;面團分成小塊,在上面刷了一層蛋液,卷成一層一層,用木盤蓋著放入到石頭制成的烤爐,拿出來之后就是顏色金黃泛著油脂光澤的面包。
又來了,又來了
路小染帶著她的美食又走過來了
已經吃過了晚飯的古人們不由得痛苦的口口一聲,捂住了自己的胃部。
可惡雖然吃了晚飯,但看著這些后世的美食依然想要流口水
唐宋及之后的朝代,已經逐漸有了美食的雛形,尤其是宋朝,面條和包子饅頭這些早已不再鮮見,甚至大宋百姓們還能吃上灌湯包。有人曾經數過,清明上河圖里面的一百多棟樓,經營餐飲行業的就有四十五家可見其餐飲之發達。
所以他們也就是對著那烤出來的羊角包感興趣“這東西看著還不錯,或許我們也可以嘗試一下。”
但是對于秦漢的人來說,他們恍恍惚惚的沉浸在小麥所帶來的各樣美食里面。
你和我說,這些是麥子做的
那個煮起麥飯來又粗又喇嗓子的麥
原來,小麥的正確吃法應該是這樣的么