工具是木頭做的,樣式和錘子一樣,沒有鐵錘重,但是卻仍然很有分量,用它來捶打糯米,你得高高的舉起來,而后重重的捶打下去。
再反復的捶打中,糯米被打碎,變得細膩。
毫無疑問,這是個十分需要力氣的力氣活,便是成年男人,也沒辦法一口氣將糯米捶打成糍粑,換成沒啥力氣的,可能捶打幾下就沒力氣了,所以很多人家都是男人換著來捶打的。
夏烈家就她一個人,現在多了個楚云琛,也只有兩人換著來了。楚云琛先開始捶打的,他脫了外套,只穿了一件薄薄的襯衫,便開始捶打起來。
他屬于穿衣顯瘦,脫衣顯肉的類型,本身就有健身的習慣,再來到溪源村之后,時不時的和夏烈上身下地的,身上的肌肉是更漂亮了。
隨著錘子的舉起和砸下,身上的肌肉線條跟著變化,看上去充滿了別樣的魅力。
夏烈難怪都說運動起來的男人最有魅力她現在就覺得此時的楚云琛十分的有魅力,或者該說是,性感反正讓人看了想抱著親一口。
楚云琛捶打,夏烈也沒閑著。
捶打的糯米在一面被打爛之后,得翻轉一面,爭取每一面都被捶打到,除此之外,還需要不斷的往糯米團上灑水,防止糯米黏在石臼和木頭錘子上。
楚云琛捶打累了,夏烈就上場。
捶打糍粑的活計其實一般都是男人干的,不過那是因為男人比女人力氣大,更好捶打一些,但是
夏烈力氣也不小,而且他們家人少,總不能讓楚云琛一個人干吧怕是要把人給累死。
兩人輪換了大概五六次,石臼里的糯米已經“爛”透了,看不見一顆完整的米粒了,糍粑已經算成型了,而此時的糍粑是特別黏的,黏在石臼和木頭上,隨著每一次的舉起,被長長的拉起來,而后再用力的捶打下去。
這時候,也格外的費勁。
終于,夏烈估摸著糍粑是捶打得差不多了,這時候,她和楚云琛的雙手已經酸得不行了這活計是真的累人啊。
捶打好的糍粑,用沾了水的手扯下來一團,揉捏成圓餅的院子,放在灑了糯米粉的圓形簸箕上,這就是糍粑了。
而糯米粉的存在,是讓糍粑不黏在簸箕上。
等所有做完,夏烈數了一下,他們做了有二十八個糍粑。
這時候糍粑還是熱的,現在就可以吃了,可以沾白糖,也可以沾上新打出來的黃豆粉,當然,黃豆粉里邊也可以摻著白糖一起蘸,這種吃法比較常見。
除此之外,也可以用來蘸辣椒啊,只要你喜歡,蘸什么都可以。
夏烈先拿了三個出來,讓他們三人嘗了嘗。
手工捶打出的糍粑,口感并沒有機器打出來的那么細膩,吃起來甚至能感覺到些許的顆粒,但是味道卻特別的香,尤其是這糍粑還是用夏烈家的糯米做的。
她家的糯米米香味本身就特別的濃,打成糍粑后,這股香味就更香了,吃進嘴里,是又軟又香,別提多好吃了。
“這可真是我吃過的最好吃的糍粑了。”楚爺爺感嘆。手工打出來的糍粑,口感也要更加緊致一些,真的是又香又糯,軟軟黏黏的。
小黃看著眼饞,口水順著順出來的舌頭嘩啦啦的往下流,忍不住跑過來向夏烈討要吃的,不過被夏烈給拒絕了。
糍粑的粘性很強,她可不敢給小黑河小黃吃,吃了黏在它們的胃里,那可就糟糕了。
所以,她最后只給了兩只狗子一人一個番茄,兩只狗子看見它們最愛的番茄,立刻就把糍粑給忘了,美滋滋的吃番茄去了。