夏烈他們下山很快，一個半小時就到了，這時候盆里的魚還是活蹦亂跳的，尾巴擺動著能濺人一身水，生命力十分旺盛。
見狀，大家也忍不住松了口氣。
要知道已經死掉的魚和現宰現殺的魚，味道是完全不一樣的，前者腥味會更重，吃起來口感和味道也沒有后者好，所以能選擇的話，魚或者自然是比較好的。
魚是交給何叔處理的，何叔看了一眼，樂呵呵的笑了一聲，那我給你們做個魚湯貼餅子吧餅子剛好可以用夏烈家的玉米面做，做的時候還可以往里摻上雞蛋，口感會細膩一點，做出來的味道肯定會很好。
這是北方的做法，大鐵鍋燉湯，小銀條在鍋中用油煎得雙面金黃，煎過就可以加水用小火慢燉。煎過魚燉出來的魚湯顏色是奶白的，此時將黃橙色的玉米餅子貼在邊緣的地方，等魚湯熬好，貼在邊緣處的餅子也慢慢的熟了。
十八條小銀條，三條掌來做了魚湯貼餅子，剩下的十五條，十條拿出來油炸，炸得酥脆，就可以起鍋了，而另外五條則是被何叔用來做醬糟魚了。
除此之外，何叔還涼拌了兩個素菜，醬炒了一盤雞塊，再蒸了一大鍋白米飯，今天的晚飯就算是做好了。
夏烈先給自己舀了一碗魚湯，放在碗里等著放涼，而后就拿了一塊玉米餅咬了一口。
餅子邊緣的地方微微有些發焦，吃起來有些酥脆焦香，而靠近魚湯的那面餅子，有一些沒入了魚湯之中，帶著魚湯的鮮，一口咬下去，松軟細膩，又軟又香。
再吃油炸小魚，魚被炸得透透的，這魚的刺雖然多，但是卻全都是小刺，炸透之后，連里邊的刺都是酥脆的，和魚肉的酥又不一樣，魚骨的酥脆帶著一股獨特的干香。
而酥脆的魚肉，一咬開就簌簌的往下掉著魚肉屑，讓你不得不掌手接著，不然真得掉了滿地。
撒了椒鹽的魚肉吃起來真的太香太酥了，一口咬下去嘴里一片脆響，帶著一股獨特的鮮味，卻幾乎沒有一丁點兒的鮮味。
很好吃。
不過夏烈最喜歡的，還是那道醬糟魚。再蓋上蓋子大火燜熟收汁。
醬用的是何叔特制的醬，先炒醬，醬炒出香味之后加水，等水開了將魚放進去小火慢燉，一直燉到魚肉幾乎都爛了，這才收汁起鍋。
這樣做出來的
醬糟魚色澤是褐色的，魚肉分明，筷子輕輕一夾，便魚肉與魚刺分明。
夏烈夾了一塊肉塞進嘴里。
這魚的肉真的十分細嫩，而且有種充沛的油脂感，因為已經燉爛了，放進嘴里，有種入口即化的肥厚感，那種肥美的香氣，鮮美得讓人想把舌頭吞下來。
一桌的人已經顧不得說話了，全都在埋頭干飯。
這一盤醬糟魚真的太下飯了，挑去魚刺，被醬汁給浸透的魚肉帶著一股十分開胃的咸香味，和著
米飯一起塞進嘴里，本就很好吃的米飯頓時多了一種格外醇厚的香氣，讓人只想埋頭大口大口的刨飯。
當然，醬味的東西吃多了，就免不了想吃點清爽解膩的。這時候，就可以喝一碗魚湯了。夏烈舀在碗里的魚湯已經放涼了，這時候拿起來小小的啜飲一口。
很淡、卻很香的湯味漫入唇齒間的每一個縫隙中，魚湯里除了鹽之外，就沒有再放任何的調味料，因而味道特別的清爽細膩，頓時就將口中的油膩沖淡，唇齒間只剩下一股清淡，卻極為鮮美的香氣。
不知不覺，這一碗湯就喝完了。
這魚也太好吃了。”楚云香意猶未盡的說，“就是刺太多了。
而且很難得的，竟然連一點腥味都沒有，魚肉也特別的細膩，甚至帶著一股充滿油脂的肥厚感，完全不像是山溪間的魚。
羅嬌插嘴這魚只在山上的河里才有，以前有人嘗試過人工養殖，可是一放在山下的池塘里，沒兩天就全死光了，完全養不活，對水質的要求特別高。