等鴨肉焯好水全都撈出后，林二嫂重新起鍋熱油，用的是三弟妹上個月剛用瓦瓷罐裝了
七成滿回來的花生油。
換以前她可能就直接用豬油來炒了，后來知道會竄味后，每回做魚肉雞肉那些，不用三弟妹提醒，她都會用花生油來炒。
一把蔥段下鍋，油瞬間滋啦滋啦地響，林二嫂時不時用鍋鏟推幾下，慢慢地花生油溢出蔥香。等到清白的蔥段微微發黃，她用筷子將其夾出，再燒下去就該發苦了。
就著炒出香味的蔥油，林二嫂把一大盤鴨肉倒到鍋里，用鍋鏟給推散開，慢慢煎著。
看著鍋里一塊塊鴨肉顏色慢慢變淺，還起了層金黃酥脆的外皮，林二嫂特別滿足，這可是一大鍋肉啊。
林母洗完菜送來廚房，瞧了眼那嘴角笑意都掩不住“這鴨肉聞著就香。”她又去外面忙別的。
鍋鏟時不時推著翻面，等所有鴨肉塊全部煎得金黃，林二嫂往鍋里加了水，下各種調料。
這調料好些還是三弟妹給折騰回來的。
搞完后蓋鍋燜著，林二嫂另外開了個鍋炒別的菜。
她就在廚房忙活，聞著那鍋鴨肉時不時溢出的香味，人也不覺著累。中午，林家人下工回來。
周云夢也從房間里出來。
飯桌上已經擺上了絲瓜蛋花湯、炒菜心、蒸紅薯，還有一鍋飯。碗筷那些都拿好了。
林母最后端著滿滿一盤蔥油燜鴨肉出來，瞬間吸引了所有人的目光。
這是從昨天就說好的肉菜，大家都忍不住咽了下口水。
每個人拿碗裝飯，輪到周云夢時，林母和她說“老三媳婦，知道你愛米，中午這飯我特意下了七成精米，軟得很。
周云夢笑著點頭。
她坐下吃飯。
滿盤醬色鴨肉塊，青翠細碎的蔥花點綴著，光是看這色相就很誘人了。
周云夢夾了一塊放入嘴中，先是嘗到濃郁的蔥油香，咬起來肉質緊實，不腥也不柴，軟爛入味，特別咸香。
再來上一口軟糯的白米飯，很是下飯。林家其他人嘗著這鴨肉也覺得好吃。
怪不得叫蔥油燜鴨，入嘴就是一股蔥香伴著花生油香，鴨肉燜得特別入味，咬著軟爛不柴，又咸又香。
以前家里得過回鴨肉，直接炒著吃，那味道和現在的比起來差遠了。
他們一人夾了兩塊鴨肉吃，而后又用勺子舀了湯汁澆在白米飯上，瞬間變成醬香色泛著油光，吃起來是帶著蔥香的那種咸。
這樣子的飯，哪怕沒有任何菜搭著吃，他們也能干個兩三碗。
林二嫂也覺得這味道很絕，她做這道菜知道這功勞就在那特簡單的蔥油上，不由得感嘆。老三媳婦有文化，連在這吃的方面都懂得多。她還要喂閨女小米吃飯，小米現在六七個月，就喝點熬得稀爛的粥水。
小孩子也精，坐在娘的懷里那烏黑的眼睛看著飯桌，見大家筷子都往那盤顏色特好看的菜伸，她也揮舞著手啊啊啊的叫喚。
無奈大家都顧著吃，沒空理她。
林二嫂哄了她幾句，給小米繼續喂粥水喝。
那蔥油燜鴨再香，這么小的孩子也吃不了。就連那湯汁，香歸香，伴著粥水對小孩子來說太咸了，也是吃不了的。