周云夢午休睡得踏實,再次醒來時都下午三點了。
她走出房間,這個點林家人早就去上工了,三個孩子也跟著出去。
廚房有聲響,應該是林二嫂在準備包餃子了。
中午吃過飯后,林母干脆讓林二嫂下午不用去上工了,在家包餃子就好。畢竟這包餃子費時間,老三媳婦又還要等包好了拿回娘家去。
羅敏在廚房,已經和好面揉成面團切成小劑子,在搟餃子皮了。
見周云夢過來,她說“三弟妹,肉我還沒剁怕吵著你,等餃子皮搟好調個肉餡就可以包了。”
她怕周云夢趕時間想回娘家。
外頭太陽曬,這會出發太熱,周云夢搖頭“沒事,我不急。二嫂你手藝真好,我們要包什么餡的餃子啊”
羅敏“韭菜肉餃。”
她指了指廚房那放著的剛割的韭菜。家里就有種韭菜,白面餃子包什么都好吃的。
那韭菜量,比一斤肉要多兩倍不止。周云夢抽了抽嘴角“二嫂,要不韭菜少點吧不然包出來的餃子全是韭菜,吃不到幾口肉了。”
羅敏遲疑“可是韭菜多能包多點餃子”
以前她都是這樣包餃子的。
周云夢想了下,“要不留一半韭菜炒幾個雞蛋,再包點韭菜雞蛋餃”
羅敏想了下,韭菜雞蛋餃也好吃,老三媳婦買的富強粉和豬肉,她想怎么做就怎么做吧。
“行,那我待會包完韭菜肉餃,再炒幾個雞蛋包韭菜雞蛋餃。”
動用家里幾個雞蛋包餃子,婆婆知道了也不會生氣的。
周云夢瞧了幾眼,又回屋去休息了。
羅敏一個人在廚房忙活,包餃子可是開心事。特別是心態改變后,她干這些活心甘情愿。
搟好餃子皮后,她拿出中午周云夢帶回來那塊兩斤的豬肉,直接切了一半出來。
三分肥七分瘦漂亮得很,能炸不少豬油呢。誰家包餃子用一斤肉啊,不過年不過節的包白面餃子吃,羅敏心里美滋滋的。
剁好肉鮮切韭菜,下了和肉餡等量的韭菜,調成肉餡后,羅敏開始包餃子。
她動作麻利,一個個餃子包好放盤子上,個頭都不小。
想了想她走出廚房去找周云夢“三弟妹,包好的餃子放碗里容易黏,要不我幫你煮好你再端過去”
這話無比貼心了,周云夢點頭應好“行,那謝謝二嫂。”
羅敏轉身回廚房忙活,起鍋燒水,心里數著下了十五個餃子。三弟妹說裝一碗就行那是客氣,娘說拿一大碗,她干脆煮多點。
煮的時候她繼續包餃子。
一斤餃子一斤多的韭菜調制出來的肉餡多,她按著以往的大小包,能包五十多個。再加上韭菜雞蛋餡也能包三十來個餃子。
今晚混搭著吃,大人們能吃七八個頂飽,小孩吃四五個也夠飽了。
十五個韭菜肉餡的餃子煮好撈起,拿個大碗裝著,滿的都快掉出來了。
羅敏使勁壓了壓,又不至于把餃子壓破,再拿個盤子在上面蓋著。
她喊“三弟妹,這邊可以了。”
這會四點出頭了,周云夢過來瞧見那滿滿當當一碗餃子,知道這二嫂是實誠的,她笑了笑“二嫂辛苦了,那我就先走了。”
羅敏點頭“快去吧,要不然待會天黑了回來路不好走。”
像石頭下午一睡醒就念叨著待會要早點回來吃餃子。
她家男人嘴上不說,下午估計干活都有勁了。
這年頭能吃上一頓白面餃子,那都是盼著念著,恨不得早點回家的。
周云夢應好。