齊老三等臉上的溫度下去了才走出來，齊阿奶碰了小孫女一下，冬珠大聲問“三叔，你是怎么認識我三嬸的”
“我擺攤賣魚，她去買魚，就這么認識的。”齊老三敷衍道，見蔥都剝好了，他拿盆裝起來，舀水一根根洗干凈。
“真就非她不可”海珠也跟著問一句，“一日不見如隔三秋的那種見到人心里砰砰跳”
齊老三仔細想了想，見到人高興是肯定的，但什么心里砰砰跳是沒有的。他掰開蔥葉洗去縫里的泥沙，溫聲說“貝娘挺可憐的，她不會說話，很多時候都會受人欺負，被不懷好意的二流子調戲了，想討公道都沒辦法。她平時不怎么出門，我遇到她的時候是她娘的腳崴了，她這才出門買魚。”他心里清楚他娘很難接受這么個兒媳婦，甚至娶回來可能還要遭人嘲笑，外人可能會說家里有個癱子，又娶回來一個啞巴。就是往后回老家了，也會有人問怎么娶了個這樣的，這也是他之前猶豫的原因。
“我沒大本事，但能保護她，給她一個家，庇護她下半輩子。我是可以娶別人，但我不娶她，她嫁給別人可能會受欺負，被打被罵被欺負死，我娶她可能就是救了她。”齊老三跟家里人說心里話，也算是給個交代。
海珠明白了，男人骨子里的惜貧憐弱作祟，貝娘激發了她三叔的保護欲，他覺得他是拯救了一個弱女子，這股成就感會催動他愛惜她保護她。
她想起了沈遂，這兩個男人在這點上有了共性，一個是露在明面上，一個是藏在心里。
海珠好奇起沈遂會娶個什么樣的姑娘。
魚皮切下來了，她揮刀斬下魚塊兒，魚肉塊兒裝了兩盆才裝完，她喊齊老三給她端進去，虛虛覷了他一眼。
“你這是什么眼神”齊老三被這一眼看得心底發毛。
“你眼花了吧，我什么時候看你了。”海珠不承認，她笑瞇瞇地哼著不成曲的調子切魚皮切魚肉。
魚皮用蔥姜水腌著，厚墩墩的魚肉塊兒先切成一指厚的片，再切成小塊兒，菜板上糊了一層魚肉糜，兩盆魚肉才切完。
海珠舀兩瓢買回來的粗鹽倒進魚肉盆里，拌勻了再鋪上一層蔥段，淋上黃酒先腌著，她先炸魚皮。
腌好的魚皮裹上撒了胡椒粉的面糊丟進溫熱的油鍋里，面糊炸至金黃撈出就可以吃了。
最后是魚肉丁，粗鹽粒已經融化了，擇出蔥段放盆里，剩下的魚肉丁直接倒進油鍋。
蓋上鍋蓋等幾息，待魚肉炸變色了舀進干凈的盆里，趁熱倒進干凈的壇子里，不能裝滿，最后要舀一瓢油封口。
兩盆魚肉過油炸了后縮水了許多，將將裝一壇子，這一壇子就能吃上半年。
石斑魚也是如法炮制，不過石斑魚的魚肉細嫩，海珠留了一坨魚肉讓她娘剁碎攪打魚丸，魚丸煮熟了可以當零嘴吃，家里四個孩子五個大人九張嘴，半天就能吃干凈。
兩個碩大的魚頭劈成兩半，腌制過后放鍋里蒸，家里的這口鍋小了點，還是端去隔壁廚房里蒸，兩個魚頭分兩鍋蒸。海珠覺得這兩個魚頭就夠吃了，就沒蒸米飯，再煮缽魚肉丸就完事。
魚頭上鋪上蔥絲淋上花椒油端上桌，雪白的魚肉丸一人盛一小碗。海珠先戳了個魚丸吃，一口咬下去很彈牙，魚肉丸里就加了點鹽調味，嚼在嘴里很是鮮甜，魚肉糜又嫩，一點刺都沒有。
她吁了口氣，說“再刮大風了還去海邊逮大魚，逮回來打魚肉丸。”，，