到家后,她先用面粉、豬油、白糖做出水油皮和油酥皮放在旁邊備用,隨即開始處理栗子。將洗干凈的栗子放到熱水中泡幾分鐘,拿刀切個口子,趁熱很容易就能將皮全部扒下來。旭旭搬來小板凳坐在旁邊,接過她切好口子的栗子認真幫忙剝皮。
栗子剝完皮,柳一拿去蒸熟用搟面杖碾成小顆粒狀,加入白糖、豬油揉好,轉頭去做餅皮。
“小姨,為什么要這樣子,再那樣子”旭旭看到她將水油皮和油酥皮捏來搟去,還卷起來放在那,有些好奇。
柳做栗子餅時有在順便拍視頻,聞言既是說給他聽,也是在對著視頻講解。
“栗子餅想要吃起來外酥內軟,油皮和酥皮一定要松弛好”
用做好的餅皮包上栗子餡后,她將栗子餅壓扁,表面涂上層雞蛋液,灑上芝麻就送入烤箱中。
超市抽獎中來的烤箱不光容量大,而且還很好用,她在把第二批栗子餅做好時,已經有濃郁的栗子香從烤箱里飄出來。
小姨,好香啊
旭旭小鼻子輕嗅著,整個人順著香味站到烤箱
前,不過他記得小姨交代過,烤箱工作時很燙,小朋友不可以摸,所以把小手藏在背后。
栗子餅從烤箱拿出來時,香味更加濃郁,不用說,住在樓下的住戶又要遭饞了。
剛烤出來的栗子餅不光香氣四溢,表面刷過雞蛋液后烤出來金黃亮澤的樣子,看起來更是特別誘人。
見小家伙迫不及待想吃,柳提醒他小心燙,遞給他一塊栗子餅。
栗子餅皮薄餡厚,吃起來外酥里軟,整體口感不算太甜,咬下去滿嘴都是酥皮香混合著栗子香。“栗子餅餅真好吃”
旭旭吃得臉上都沾著餅皮,眼睛更是好吃得彎起來,說完又咬一大口,吃得臉頰鼓鼓。
看他這樣子,只怕幾個栗子餅下肚,晚餐就吃不下什么,柳干脆簡單做了份三鮮粉絲湯直接當晚飯。
栗子餅吃多了還是稍微有點干的,吃完來上碗鮮咸美味,湯多食材少的三鮮粉絲湯,簡直不要太舒坦。
吃完簡單的晚餐,柳干脆又做了點松脆可口,奶香十足的小餅干。
等把做好的栗子餅和小餅干都裝好,再把廚房收拾干凈,她帶著旭旭洗漱完就回到房間。陪小家伙看完兩本繪本,柳一一想到明天還要出門,便帶著他早點睡覺。
次日是星期六,同時也是元旦節。
早上醒來,柳先摟著小家伙跟他說了聲“崽崽,元旦快樂。”
“小姨元旦快樂”
旭旭軟乎乎回應,隨即就拉著她要起床。
她跟顧沈墨約好的時間是上午九點,現在還早,她倒是不急,帶著小家伙慢悠悠吃完早餐,重新把行李箱檢查一遍就坐在沙發上邊陪他玩,邊等人過來。
“小姨,我們什么時候出去摘草莓呀”旭旭玩會玩具就忍不住抬頭問。
對小家伙來說,泡溫泉并沒有什么吸引力,當然以他這個年齡,能不能泡溫泉都不一定,對他來說,只記得去溫泉山莊可以摘草莓。
之前星星媽媽和顧沈墨都送過草莓給他們,小家伙還挺喜歡吃。
柳還沒來得及回答就接到顧沈墨打來的電話,說已經快到他們小區。“好的,我們馬上下去。”她說完,等電話掛斷就拎著行李箱帶旭旭出門。小家伙看到她要拎箱子,背著小書包自己下樓。
他們到樓下時,不遠處一輛車直接打開車門,劍眉星目,長身鶴立的顧沈墨從車里出來,上前接過柳手里的行李箱。
謝謝。