而且還是一道硬菜。
所謂硬菜,就是肉菜,只見今天趙佶宴席上上的這道主菜,赫然是一尾魚。
只是不同于平常所見的清蒸和紅燒,今天這道魚色澤橘黃誘人,乍一看給人一種金燦燦的感覺,其香味讓人忍不住口水直流。
最妙的是今天這條魚身體并不平整,而是魚肉被根根片起,宛若小山一般炸起來。店主,這道菜叫什么名字眾人很感興趣道。
這道菜名為松鼠厥魚,也可以被稱為松鼠桂魚,是一道炸魚。史詩笑道。“炸的魚,那我們可得好好嘗嘗了。”眾人挑眉。
隨后眾人動筷,直接夾住松鼠厥魚一根根片好的魚肉,只需要輕輕用力,魚肉就被扯斷,扯斷的魚肉除了根部分離的地方,其他地方都裹滿濃稠的橘黃醬汁。
在松鼠厥魚入口之前,大家看著醬汁在心里猜測這道菜將是什么味道,直到松鼠厥魚入口,感受到松鼠厥魚醬汁的酸甜口感,驚了,這些醬汁居然是糖醋汁,搭配著魚肉,好合適啊。
他們對于糖醋汁并不陌生,畢竟糖醋里脊也是酸甜口味的。
只是不同于糖醋里脊的肉很柔韌厚實,松鼠厥魚的肉是外酥里嫩,雖然肉沒有糖醋里脊的分量,其口感卻讓人一愣。
“我還以為魚肉是軟的,沒想到
最先嘗到的是清脆口感。”
這道魚是炸制的,吃起來可不就很酥脆,不過得盡快吃,要不然等糖醋醬汁把魚肉酥脆的表皮泡軟,吃起來口感就差了。
聽到這話,眾人不再遲疑,紛紛下筷。
“真是太過癮了,都是魚肉,沒有一點魚刺。”討厭和害怕吃到魚刺的食客們激動道。
剛開始他們并不能放得開,吃第一口的時候特別小心翼翼,就是怕魚肉里面有刺,誰知一整口下去都是糖醋醬汁和外酥里嫩的魚肉,根本就沒有魚刺的存在。
當然這不是說整條魚都沒有魚刺了,而是他們可以入口的地方沒有魚刺,等到松鼠厥魚身上的魚肉被一根根夾走,就露出下面整齊的魚骨,魚骨下方是橘黃的糖醋醬汁,把松鼠厥魚淺淺的淹沒。
沒過多久,松鼠厥魚們就被食客們吃的只剩下魚頭和魚尾,而就算是魚頭和魚尾,也有人喜歡吃。
等到最后,作為主菜的松鼠厥魚只剩下一推魚骨。
“嗝,松鼠厥魚好吃是好吃,就是分量有點小。”有食客一邊打嗝一邊道。
不少人都吃飽了,不過并不是因為松鼠厥魚,而是松鼠厥魚前面的菜,松鼠厥魚整體造型鮮亮好看,吃起來又酸甜可口,外酥里嫩,可是架不住它的魚肉分量太少,一人幾筷子下去,就能把松鼠厥魚夾干凈。
好在松鼠厥魚是主菜,它之前還有諸多美食打底,不會讓大家吃不飽。
他們算是吃好了,而醫學包間的趙光義和趙恒偶然聽到他們的談論,不禁流下羨慕的淚水和口水。
而本就半死不活的趙佶,在大家吃完席以后,好似也失去了最后一絲求生欲,他看著趙光義父子道先祖們,我們在地下等著你們。
就像他兒子趙桓死之前對他的詛咒一樣,趙桓死前讓他不得安生,那他現在也不讓趙光義父子安生。
結果他剛說完,就被趙光義和趙恒父子聯手揍了,雖然他們身上也沒力氣,可是那是跟神醫們比,跟更弱的趙佶比,他們力氣還行,