張寶生也道“丫頭,坐下一塊吃,邊吃邊說。”
他以為周嘉妮來找他肯定有啥事要匯報。
“不了隊長,嬸子,我過來就是想讓你們嘗嘗我腌的咸菜。”她把另一罐咸菜拿出來道,“有家伙什沒我倒出來。”
罐頭瓶子就有數的幾個,她還得用呢。
張寶生轉頭看過去,透過瓶子看到了里頭的紅紅綠綠,還有白生生的蒜瓣,看著都覺得養眼,他驚訝了下“這是那天你買的黃瓜紐子”
頭一次,張寶生覺得一罐咸菜很漂亮。
包貞鈴也贊不絕口,驚訝道“這咸菜腌的也太好看了,挺費工夫吧”
周嘉妮把咸菜倒進一個藍邊大碗里,笑道“還行,按著流程走沒那么費工夫,就是費材料,醬油用的多,還有大料、也加了白糖提鮮、白酒殺菌。”
包貞鈴聽著直咂舌,她拎了一根咬一口嘗了嘗,別說,用了這么多東西,就是好吃。
張寶生直覺上小周同志不止是腌個咸菜這么簡單。
但周嘉妮就是來送個咸菜,只順道提了句,明天讓趙梅跟她去鎮上飯店送菜,她去省城出差的時間里,由趙梅暫代這份工作。
張寶生沒二話,道“行,工分給她正常算。”
趙梅也不容易,張開山生著病,她一個人養著家,還供著女兒念書,成天繃的緊緊的,這送菜的活輕快,多少能歇一歇。
小周同志是個好同志,這是照顧趙梅呢,
不過這咸菜沒點別的后文,他總覺得少點啥,夾根小黃瓜嘗了嘗,疑惑更盛,這么好吃的咸菜咋沒下文了呢
周嘉妮拎著空瓶子回去。
暫時沒細琢磨后文的事,她感覺手藝上還能再精進精進。
次日帶著趙梅去老鄉家里拿上菜,趙梅騎車載著周嘉妮去了鎮上。
帶著趙梅進去,趙梅對上國營單位的人有些緊張,難免手腳有些不知道往哪兒放。
周嘉妮這邊已經語氣夸張地跟王麗萍聊上了,道“麗萍姐,我過兩天要去省里出差,你有沒有想捎的東西啊”
王麗萍眼睛一亮,忙喜道“真的呀小周同志,那我就不跟你客氣了,你幫忙從省百貨大樓買件紅毛衣唄,我姐下個月結婚,錢跟票我這就拿給你。”
“行,這好說。”周嘉妮一推趙梅,趁機道,“我不在的那幾天就是趙梅嫂子來送貨,多照顧一二。”
“沒問題沒問題。”
周嘉妮帶著趙梅進后廚,也給其他人介紹了一遍,有要她幫著捎東西的她也滿口應下來。
等忙完交接,她才從包里拿出來的咸菜讓大家幫著品嘗,她是真想聽聽大廚的意見。
做面點的嬸子趕忙拿了個碗倒出來,也忍不住夸贊了下。
“喲,黃瓜腌的這么漂亮呢”
深綠的黃瓜、淺綠的辣椒、還有紅色的辣椒,再加上蒜片跟姜片,整體搭配起來好看極了。
鄒凱也嘿了一聲,過來捏起一根嘗了嘗,眼底露出驚訝“醬油熬過了,還加了糖”
香料的味道好像炒過了的。
跟他腌咸菜的手法完全不一樣。
“對對對”周嘉妮謙虛地請教,“鄒師傅,口感上你覺得怎么樣有需要改進的地方嗎”
她想聽聽專業廚師的點評。
“黃瓜處理的不錯,脆感正好,但你選的這花椒不行,不夠香;醋可以再多一點。”鄒凱認真地點評道,“整體很不錯,酸辣爽口,絕對的下飯小菜,好吃。”
雖然他判斷出了味道上的不足,但沒去揣摩具體的做法。
鄒凱也不鉆營這個道,真需要他就大大方方談了。
倒是更好奇小周同志這么認真是打算做什么。,,