吳氏拿著方子看了起來。
里面有做許多菜方子。
諸如什么蟹釀橙，玉蟬羹，七寶擂茶，涼水荔枝羹，花生糕，廣寒糕
從湯品到糕點樣樣都有。
吳氏看見這些食譜，腦袋當下就不暈了。
有這些東西，她當真可以開食肆。
萬事具備就差鋪子。
“娘親，里面有田螺做法嗎”小包勉問道。
吳氏擰起眉頭“吃那東西干什么，洗不凈弄不好，還不如買上二斤豬肉呢。”吳氏對田螺沒有多好愛。
這東西窮人跟富人吃法是不一樣的。
窮人沒得挑，即使有人吃也沒的辦法把泥沙弄干凈。
富人吃法又不一樣了，整的滋味還不錯。
據說那些詩人還整出一些詩詞來還說什么清明螺，塞肥鵝。
整點螺在宰個大白鵝，看百姓們吃什么。
傻子才不選白鵝呢。
沒有那破天的富貴，吃啥都是原汁原味。
一嘴的泥沙也只有餓急了才會吃。
“所以，娘你看看里面有沒有把田螺弄干凈的法子呀，咱也試試賽肥鵝的口感好不好”小包勉趁機說道。
吳氏對包勉幾乎百依百順。
即使偶爾會氣的拎起鞋底子，但是那也是她兒子。
“我看看”她認的幾個字。
還真的找到了一張田螺做法。
要把田螺放在撒了鹽跟油的水利靜置一夜，期間若有空閑，還可以換換水，這樣才能吐沙更干凈。
而后砍掉尾巴，還得把鹽跟淀粉灑在田螺上，用水沖好些次，再用熱水焯一下。
鹽那么貴，還用那么多次水，當水是免費的呀，還有生粉洗田螺，果然是有錢人才能干的，換成以往，只是看看做法她就放棄了。
但是現在兒子想吃。
她手里也有一點點錢，于是繼續看下去。
炒螺得用油鹽跟姜醋醬蒜炒。
又是油鹽，又是姜蒜，還有那么些調料，她咋只看看方子就覺得好吃呢。
甚至想現在爬起來做一份。
只是，大半夜的從哪兒弄田螺呀。
她以往沒這么嘴饞，現在怎么聽見美味就忍不住流口水。
吳氏視線落在小包勉身上“趕緊寫大字去，你這些天都沒寫，補上”
“”玩了一天，回來還得寫作業，這日子，小包勉臉上的笑瞬間就沒了。
被柳永拎著走到書房，安安穩穩寫了幾張字。
柳永過目，視線落在小包勉身上“手不夠穩了，每日加一張大字。”
好幾日沒寫，那手手定然不穩的呀。
練幾天就會有手感的。
但是，想到這些時間確實松散的過分，小包勉垂下腦袋，繼續寫起來。
書房的油燈點點燃燒，他寫完大字交給柳永。
待柳永點頭，這才可以去睡覺。
一夜安寧。
次日清早。
周老漢提著一大桶的田螺來小院報道。
從附近村里提著這么重的水桶走過來，小包勉自詡他做不到的。
看著水里的田螺“好多呀”
“對的好多，我帶著小孫孫摸田螺，張文貴那后生的幾個閨女看見，主動幫著我，這不摸了這么多。”
周老漢說著，臉上露出樸實的笑。
小包勉蹬蹬蹬跑回屋子。
在里面翻翻找找，沒找到女娃子能用的東西。
又去找吳氏借，吳氏聽見小包勉要回報人家女娃子。