黎關是新招的廚子，章北庭要先知道他的水平，才好安排后面的工作。
事情安排下去后，大家在門口看章北庭跟宋宴卿完換牌匾，就各自去忙碌了。
原先的伙計打了水上下擦洗，楚靜幾人將從之前食肆里帶過來的東西歸整好，榮遠領著黎關以及幾個伙計又去了趟南城客棧，將章北庭寄放在那里的竹架子搬了過來。
招的人都機靈，章北庭將事情吩咐下去后就不用管了，跟宋宴卿買了午飯要用的菜回來后，就閑了下來。
宋宴卿一時有些不習慣，“我去把菜洗了。”
“讓他們弄就好，明天就要開張了，今天加了這么多新人，讓他們適應適應。”章北庭把宋宴卿拉到柜臺后面，不知道從哪里摸出宋宴卿用慣了那把算盤放在柜臺上，“你也適應適應這個新位置。”
宋宴卿有些不好意思，手無意識地在算盤上撥弄了兩下。
柜臺的位置對著門靠著右邊的墻角，抬眼就能將食肆整個一樓的景象盡收眼底，一樓寬敞明亮，有十幾張桌子。
宋宴卿稍微轉過頭，看到伙計正在擦著通向二樓的樓梯扶手，樓梯不算太寬，兩人過的話，得稍微錯開點身才行。
他想到了什么，道“下午跟伙計們都說一聲，若是客人要吃火鍋，讓盡量安排在一樓。”
章北庭“嗯”了一聲，挑眉問“你站在這里看了這么久，就只有這個要說”
“還有，”宋宴卿轉頭看著章北庭，亮晶晶的眼睛下露出一對漂亮的臥蠶，“我很喜歡這里。”
“我也很喜歡。”章北庭伸出手，輕輕攬住身邊的人。
他想，若是沒有其它意外，將來很多很多年，他都會把這間鋪子當做經營的重心。
下午食肆里眾人將要做的事情都推敲了一遍，分好工。
第二日一早，章北庭在門口放了掛鞭炮，有間食肆長陽街新店便正式開業了。
黃行那天陪父親來王大爺的飯館吃飯，知道了王大爺將飯館賣給了章北庭，有間食肆也即將搬來長陽街，那天晚上，他便跟家里人說好，等有間食肆開張，便帶大家一起來吃火鍋。
當然，這個大家不包括他的父親老黃。
黃家人這么多年來早知道的老黃的德行，從黃行那里知道有間食肆的掌柜是秀才身后，黃老夫人自動過濾掉自己的老伴，欣然答應了兒子邀約。
黃家的鋪子就在長陽街，黃行想著食肆搬了地方，知道的人應該不多，他們走過去又近，一直忙到快午時正，才帶著母親娘子以及一對兒女從鋪子里出發。
一家人慢悠悠地走到食肆門口，被里面的景象嚇了一跳。
十幾張桌子的一樓都快要坐滿了，靠墻擺著的竹架子前也全都是在挑菜的食客。
守在門口的伙計認識黃行，見他愣在門口，連忙上前招呼道“黃掌柜里面請，請問你們要吃什么”
“火鍋”黃行的目光還落在竹架子前，看著伙計端上來一盆黃喉，瞬間被吃冒菜的人挑走了一半，他喃喃道，“今天怎么這么多人。”
“開業前三日，食肆內所有吃食一律八折，門口貼著通知呢，”伙計將黃行一家引到角落里，“火鍋只剩下這最后一張桌子，您再晚點來就要排隊了。”
黃行連忙拉開凳子，安排母親跟兒女坐下，也不用伙計報菜名，熟練地點了鍋底跟要吃的菜。