第45章
聽到章北庭答應,何家人都松了口氣。
老人家都七十大壽了，要是沒把壽宴辦好，他們兄弟幾家怕是會自責一輩子。
章北庭答應下來之后,就是細節的問題了。
他道“到時候叔跟嬸子還得安排幾個幫廚。”
“這你放心,”苗鳳花道,“我跟磊磊娘，還有小海大伯母大嫂子、三叔母,到時候都會在灶房干活。”
村里辦酒席一向是這樣,自家人除了留一兩個招待客人,其余的全都要干活。
男人要去借桌子板凳跟碗，女人在灶房里洗菜備菜,后面還要上菜,若是自家人手不夠,還會從村里另請手腳麻利的人幫忙。
章北庭點了點頭，又問“酒席上的菜你們打算怎么安排”
“我們先前準備是十個菜,裕興樓幫定了個菜單,有紅燒肘子、夾沙肉、梅菜扣肉、燉雞，燒鯉魚”苗鳳花一一說出十道菜的菜名,“裕興樓不來之后,我們決定再加兩道菜，一道用牛肉或者羊肉,一道還是用豬肉。”
為了幾天后的壽宴,何海的大伯年初就買了頭小豬仔養著,如今已經是頭大肥豬,壽宴才十二桌,就算一半的菜用豬肉也是夠的。
章北庭琢磨了一下,何嬸子說的這幾道大菜估計是村里宴席固定要有的,裕興樓又常做村里的席面，定下的菜單大概也是選的大眾喜歡的，他便不打算動了。
反正這些菜他都會做。
“再加一道水煮牛肉，一道珍珠丸子，水煮牛肉麻辣下飯，跟我食肆里賣的冒菜味道有點類似，又有紅油覆蓋，吃的時間長一些也不會冷，珍珠丸子外形漂亮，老少咸宜，”章北庭問，“你們覺得如何”
苗鳳花跟何青松對視了一眼，道“新加的菜明天你叔跟小峰去村里收菜的時候，還要跟小峰他叔伯商量下。”
“不過應該問題不大。”何青松道。
就剩兩三天時間了，再挑來挑去，到時候都沒菜上桌。
何海道“你們明天要記得告訴大伯他們，章哥食肆的冒菜有多好吃。”
他聽到水煮牛肉跟冒菜味道類似，是絕對的贊同。
看看冒菜在南城一片有多受歡迎，就能想象到村里人吃到水煮牛肉后的反應。
他忍不住在心里樂了一番，這是章哥獨有的秘方，云陽城多少飯館食肆想學都學不來。
菜單上還有兩道涼菜，一道油酥花生，一道拍黃瓜。
油酥花生估計是給喝酒的人下酒的，也不能動。
至于那道拍黃瓜。
從何家人在原本菜單上加菜的行為就能看出，他們想把菜辦好，壓過同村同天辦酒席的人。
章北庭想了想，建議道“單涼拌黃瓜頗有些素了，豬頭肉若是你們沒別的安排，可以鹵了涼拌，以黃瓜墊底，一個豬頭夠十二桌還有剩。”
他笑著說“就用我們食肆現在拌鹵菜的紅油。”
“就按你說的安排。”何青松這回想都沒想就應了下來。
一個豬頭而已，要是大哥跟三弟不同意，他就自己買。
章北庭給他們做菜，看家的紅油跟辣醬都拿出來來，他若是還猶豫不決，就太對不起章北庭了。