余拾一并不知道彈幕一群人在發癲,也不知道外面的風浪,但就算知道了也不會放在心上。
她看了一會自己總結的菜譜,準備做一頓豐盛的大餐。
其實海鮮基本上不用怎么料理,操作都很簡單。
但是既然是犒勞大家的大餐,那當然要弄得多一些。
魚不僅有清蒸,還有紅燒,油炸,蟹可以熵,可以做香辣炒蟹,還可以做最普通的清蒸,血蚶則是可以做成蒜蓉粉絲的,而皮皮蝦可以做成清蒸的,還可以做個撈汁皮皮蝦。
雖說只有前三名能吃到新菜色,但余拾一顯然不是那么小氣的人,做了不少新吃食。畢竟難得休息一次,也犒勞一下自己。除此之外,還有一些亂七八糟的魚類,也都被其他人收拾了出來,就等余拾一動手解決了。
這些魚放在上一輩子那都是余拾一完全吃不起的極品,一點都舍不得浪費,但是現在就不一樣了,只留下最好吃的地方,其余丟回海里,讓它們被其他的魚吃掉,形成完美循環。
飯后甜點是水果撈和原味奶凍,以及紅糖冰粉。
余拾一還試著讓機械師做了個往瓶子里打氣的,還弄出來了一點蘇打水。
就是不知道大家喜不喜歡喝。
這還是現在這里有的食材,就看喻斯年他們能在雨林里面找到其他的什么食材。單就海鮮大餐已經夠他們吃的了,剩余的食材是錦上添花。
這些海鮮都很新鮮干凈,在經過凈化器凈化后,只需要進行簡單地清理就可以入口了。余拾一換了身方便干活的衣服,又拿著刀開始準備。
首先是腌制
多虧這里是雨林,各種各樣的香料應有盡有,不然光是腌制的材料就不夠。
余拾一調制了好幾種調料用來腌制食材,很快沙灘上就擺滿了各種各樣的超級大盆。撈汁皮皮蝦是生撈,腌制好直接丟進冰箱。
而清蒸的螃蟹,皮皮蝦也被放進了特制的大鍋里。
皮皮蝦每個都有一人高,而大螃蟹更是有大半個機甲高,這些還活著的大螃蟹用堅韌的藤蔓捆了起來,放在鍋上面蒸。
這些都是最簡單的,放在鍋上不用管,真正耗費時間的是其他的菜。
大家把剩下的大米都拿了出來,米飯是不夠的,所以余拾一打算拿來做粥喝。但這
個粥卻也不怎么簡單,里面有好多食材都是提前炮制過的。
蝦頭去掉蝦頭蝦線切成小塊,至于螃蟹,余拾一比較奢侈,只留下了內里能吃的部分和一些蟹肉。
米下鍋煮二十分鐘,往里面加入姜絲,香菇絲,瑤柱絲,以及剛才用蝦頭炒出來的蝦頭油,胡椒粉,熬出來的魚露,一點點的鹽,這才把蝦蟹一起放進去燉煮,等到出鍋的時候再往里面加入一蔥和香菜。
隨后,就是爆汁八爪魚。
清洗好腌制的八爪魚放在一邊,鍋內加油,放入蔥姜蒜洋蔥,炒出香味之后將八爪魚全都放進去,加入只有余拾一有的神秘啤酒,一直沒過八爪魚,然后蓋上鍋蓋燜。
除了這些,還有油炸帶魚,紅燒帶魚,砂鍋魚頭煲,紅燒鮑魚,蒜蓉海鮮煲。別說是觀眾,就是給余拾一打下手的軍校生們眼睛都看直了。