“今兒人多，各位老板不好露面，就不拍視頻了，我拍一拍菜就行。”
“哎喲，這一桌子，可真是色香味俱全，我在門外都聞著味兒了。”
莊文亮挨著把所有的菜拍了一遍，最后來了張全家福，這才放下攝像機坐到耿成河旁邊，“現在能吃了，大家動筷子啊，把我給饞的。”
莊文亮當沒看到其他人的異樣神色，自己率先舉了筷子，直奔水晶雞。
這可是名菜，上百年歷史了。
“這肉真嫩，連骨頭都是香的，我就愛吃這水晶雞里的沙姜味兒，小老板深得我心。”
耿成河指著一碟子調料，“這是配水晶雞的蘸料，要是覺得味道淡了，可以蘸這個。”
莊文亮對這道水晶雞著實愛的很，一聽有蘸料又夾了一塊肉來蘸，“各有各的香，這蘸料里應該加了蒸雞時留的湯汁，真鮮。”
許凌恒也沒參與這些人的對話，自個兒埋頭苦吃。他覺得這些人多少有點毛病，自己上趕著來，現在又在這兒挑這挑那的，還真把自己當盤大菜了。
許凌恒盯上的是松子釀方肉，這菜并不常見，就是去私房菜館也得提前預訂才能吃到。
許凌恒跟著家里人去應酬時吃過兩回，味道還行，但沒什么特別之處。
松子釀方肉原還是貢菜，不過做貢菜用的豬肉是吃松子長大的，從原材料就與其他的豬肉區別開了。現在做的松子釀方肉是用松仁釀制豬肋肉而成。
做這道菜首先肉得選好，要用土豬肉，還得挑豬身上長得最好的那塊五花，需得一層肥一層瘦，肥瘦都要均勻。鐘意早上轉了好幾個豬肉攤才買到的肉。
又隔水蒸了整整兩個小時，豬肉早就軟得入口即化了，即便原本沒切斷皮，但用筷子輕輕一夾菜就夾走完整的一塊。單看小塊有些像紅燒肉，可方肉的做法要比紅燒肉復雜得多。肉的表皮下鍋油炸過，整塊肉切開的縫隙中加了剁碎的肉末，外面還裹了抹淀粉跟蛋液
調的芡汁，將肉末鎖在整塊方肉中。
肉一進嘴，許凌恒就覺出不同了，這方肉口感豐富，味道層次分明又層層遞進，松香濃郁，油而不膩，讓人越吃越上頭。
許凌恒下意識掏出手機單獨給這道菜拍了張照，發給他家老頭子，說了聲謝。
謝他家老頭子幫忙打電話聯系俞光霽，不然他哪有機會吃到這么好吃的松子釀方肉。
許凌恒的動作引起了其他人注意，尤其坐他旁邊的俞光霽。他心想，許家小少爺什么沒吃過，那肯定是個嘴刁的，他都拍照了，那這道松子釀方肉
俞光霽毫不猶豫伸出了筷子。
“嗯”俞光霽一吃，整個人都僵住了，這味道未免也太好了吧
什么香啊軟的就不提了，他還吃出了一種別的感覺。厚重感，像經年積累沉淀許久的歷史厚重感，仿佛這道菜就是從幾百年前而來一般。
俞光霽忙不迭的又夾了一塊，而這次又吃出了另一種滋味，似乎是豐收，黏在肉的松子仁滿是芳香，還有豐收的喜悅之情。
俞光霽只覺得神奇，只嘗了兩口菜，竟讓他生出這樣的感悟。
他還想吃第三塊，但沒搶到，光盤了。
就像他注意到了許凌恒的動作一樣，其他人自然也注意到了，尤其是莊文亮，他翻過這位小少爺的微博，知道他有多愛吃。那么愛吃的一個人對著一道菜連連伸筷子還拍照的，這菜必有特別之處。
莊文亮緊隨俞光霽之后也夾了一塊方肉，他沒發出什么感嘆詞，只動作極快的又搶了兩塊肉到碗里。
果不其然，眨眼間盤子就光了。
先前還頗為挑剔的人在吃過菜后，便一句話都沒再說過。
沒別的，哪怕這些菜不起眼，不夠昂貴更不夠花里胡哨，可味道確實是其他酒店飯店比不了的。