師父即將回府，阮陽平只想趕快修復他們師徒三人的關系，他就怕陸知杭心中會有疙瘩。
話說回來，師父離開之前囑咐自己好生教導師弟詩賦，結果自己這幾日都不務正業，什么事也沒做成，到時候考校起來豈不是很尷尬。
可別誤解自己對師弟心有不滿，這幾日故意藏拙。
“你在此處做多久了”陸知杭閑來無事，找來離自己最近的一位小二問道。
“半年了。”那人如實回道。
他是最早一批到大興酒樓務工的，可惜這酒樓從風風火火的開業到倒灶只匆匆過了半年。
人人都以為江南富饒闊綽，只想著往這里撈一筆，哪里知道生意不是那么好做的。
“你這幾日招幾個手腳勤快些的。”陸知杭瞧他面善，就托他來辦了。
主要是這小二算是這些伙計中最上心的一個了，一直隨著他們左右。
小二一聽這話有些詫異，趕忙說道“我們酒樓這些人已是夠用了，東家不必多費錢。”
“若是以往的大興酒樓，自然足以，可易主后卻遠遠不夠了。”陸知杭笑了笑。
小二見東家做好了決定，不再勸解，這不是他該指手畫腳的事，便打算依言照做。
阮陽平聽到這話也是蹙著眉說“師弟，我今日午時已是調來了幾個廚子和打荷的，用不著那么多人。”
“師兄，你可知何謂服務品質”陸知杭問道。
聽到這提問，阮陽平怔了會，拱手道“愿聞其詳。”
“在我的家鄉中，有一家食肆就是靠著極致的服務做大的，打從昨日我踏進這酒樓開始，就發現了大興酒樓的問題，菜式不合口味是一個問題，小二看著上趕著來的客人都隨手應付。”
阮陽平點了點頭，他昨日也有此體會，心中有些不喜，但他又不是來就餐的，懶得計較罷了，只想著倒是換一批就成。
“所以師弟打算除了適才的那位小二，其他的雇工都換一批，為他們制定為期到酒樓開業之前的培訓。”陸知杭循序漸進道。
聽到培訓二字，阮陽平眼中閃過一絲新奇，畢竟在外頭的食肆酒樓都是有手有腳就能上工，又不是什么要職，還要教導后再說，浪費時日。
晏國的人力是最不值錢的東西。
“若是店中的雇工能把每一位客人都當做自己的父母般對待，無微不至，哪怕飯菜不及隴揚酒樓，也自有他的受眾。”陸知杭補充道，不過他可不覺得自家的飯菜真比不過隴揚酒樓。
聞言，阮陽平不再多說。
兩人的談話并未避著身側的小二，聽著那決定著自己前途的話輕描淡寫的就說了出來，小二的額間冷汗直流，恭敬的問道“東家可還有其他吩咐”
陸知杭瞥了他一眼，笑道“倒還真有，這幾日你雇些機靈些的人，人手夠了后著手調查滄縣人的飲食喜好，菜品的價格等，當然，莫要忘了提及我們酒樓已是換了新東家，開業時，凡是光顧者皆有贈禮。”
實際上，滄縣人的口味他大致了解些，看符元明就知曉了，不過最好還是深入了解，有了了解的渠道才方便他寫食譜時調整，以及每道菜的價格在除去成本后如何定合適。
小二雖然聽得懵懂，但還是點了點頭。