陸知杭也不賣關子，開門見山便問道“娘親可知何謂豆腐”
“豆腐這豆腐是什么豆”果然，聽到豆腐二字，張氏臉上透著迷茫，苦苦在腦中思量了起來，自家兒子好不容易問個問題，她可不能一問三不知才行。
陸知杭可不想她能答出來，相反，張氏這茫然的表現讓他心下一喜，但為了以防萬一，他還是繼續說道“就是用大豆研磨成漿制成的，可曾聽聞或者這附近可有賣”
“倒是未曾聽說。”張氏面上不解。
“那便成了。”看來此時的晏國并未普及豆腐，倒是便宜他了，陸知杭放下心來，轉而對張氏解釋道“我在書中看到江南有這樣一道美食，便想問問咱們洮靖城有沒有。”
“你好生讀書，將來若是有機會，也能去江南求學，到時便能嘗嘗了。”張氏莞爾一笑，不曾想自己這個一心向學的兒子竟難得有饞的時候。
陸知杭連連應是，魂卻是跑到一邊了，他想了想，說道“我見書中有言及涼脂的做法，想自己試試。”
“這讀書人怎能近庖廚呢”張氏聞言，有些猶豫。
“整日只會之乎者也，沒一番實干，這書豈不是白讀了，將來若是有幸及第登科，若只能口上說文章，怎能得圣上的心呢”陸知杭這話也就是拿來搪塞張氏的。
“知杭說得在理，可做涼脂與這又有何干”張氏想了想，仍是覺得讓他近庖廚不妥。
“非知之艱，行之惟艱，娘，你便先去里屋休憩，我自有分寸。”陸知杭嘴角雖帶著笑意，語氣卻不容抗拒。他何嘗想將自己的時間浪費在賺錢上，若是穿成個世家公子，大可如張氏的意，兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書。
陸知杭無意在君子是否該遠庖廚上與張氏爭論，現在他滿心滿眼的是怎么在這個陌生的時代將豆腐制作出來。
記憶中豆腐制作的工藝簡單，需要的本金也不多，院中正巧有一盤石磨，加之從女主那幾經易手得來的一貫錢，買些模具棉布和大豆，還有剩余的。
豆腐制作過程中技術含量最高的也不過是點漿，陸知杭大致回憶了一下流程，在庖房翻找了會才找到一袋大豆，看著還算新鮮，一眼望去也挑不出幾顆劣質豆。
陸知杭回到屋中，硯臺上的墨跡還未干，重新研磨幾下，手持毛筆在竹紙上繪制起了壓豆腐的模具來，豆腐模具是一個用木塊拼接成的正方形凹槽，做起來也算簡單。
他隱約記著陸家往東三百米處有位姓劉的木匠，找他做一個模具費不了多少工夫。
原身還是個總角稚童時就和親爹陸學林到過劉木匠家打了張黑漆紅木雕花桌案，正是他現在用的那張，七八年時光荏苒，那桌案的黑漆都不曾缺漏，除了陸學林愛護之余，劉木匠的手藝也是讓其保存完好的原因之一。
陸知杭整理了一番儀容，攜著畫好的圖紙剛邁出陸家的門檻，就敏銳的感知到有一道若有似無的視線在自己臉上停留，順著目光望去，只見一身著玫紅色布衣的少女嬌怯地撲閃著長睫，臉上羞紅一片，卻仍是固執地盯著他瞧。