這些阮柔就全然不知了，激動的上午討債過去，之后在書院食堂的生活依舊十分平靜。
書院每日有固定的菜譜，一般而言，起碼可以保證一周不重樣。
原本這是為了保證書院的學子不至于吃膩某道菜，也防止飯堂躲懶，偏阮柔來了后，雖說樣樣菜都好，不同的學生乃至夫子卻都有自己偏愛的，久等不到，便覺格外難耐。
今日也不知怎的，學院夫子中的一員，荀夫子突然提出要吃前日做的酸甜口的松鼠魚，且不占書院的菜譜名額，等于私下下單了。
接到荀夫子請求，阮柔有些懷疑，“這真的可以嗎，我是書院聘來的，不能再接私活吧”
“放心，阮姑娘，我已經跟山長申請過了，只要不耽誤書院的學生們正常用餐，食材和你做飯的工錢我單獨出，就不礙事。”荀夫子顯見十分體貼周到，將一切顧慮消除，便眼巴巴盯著她看。
山長都同意，晚餐早已做好，學生們都還沒下課，阮柔自然欣然同意，當場開做松鼠魚。
荀夫子今日無課，難得忙里偷閑，一邊在食堂看書，一邊盯著廚娘做菜，只是不一會，心神全被鍋里的動靜吸引了去，甚至忍不住偷偷吸了口口水。
不怪他嘴饞，作為一個南邊漁村長大的人，自小嗜甜口、尤其愛吃魚，偏到了書院任教后，前一任廚娘最擅長做的魚卻是麻辣魚，叫他一個南方人痛苦萬分，吃吧，嫌辣，不吃吧，那可是魚哎，簡直糾結萬分。
于是，等前日新廚娘做了道松鼠魚，外酥里嫩，酸甜可口，簡直吃到他的心坎里，惦記兩日，終于沒忍住，找山長打了申請，于是才有眼前這一幕。
而阮柔則手下忙活不停，從木桶里撈了條活蹦亂跳的黃魚，刨鱗清洗后，從脊骨處用刀片開，去掉梁骨及胸脯魚刺，用麥穗花刀將魚片改成菱形魚片，在魚尾處平均分開，后用淀粉勾芡，下鍋熱油煎炸，待魚外皮酥脆、熟透后撈出擺盤，再輔以白糖、醬汁等調料。
于是，一盤形似松鼠、香氣四溢的松鼠魚新鮮出鍋。
霎時間，那股酸甜、并著久違的故鄉味道，竟讓荀夫子微微濕了眼眶，他偷偷用衣袖擦了擦，不好意思道，“讓你見笑了，這味道想起小時候，我娘給我做的松鼠魚，也是這個味道。”
阮柔只笑笑，配了飯堂里其他幾個菜，給他端上去，“您請慢用。”
“多謝。”美味當前，荀夫子依舊先結清了魚的材料錢以及阮柔的人工費，繼而胃口大開，大吃特吃。
阮柔拿著錢回到后廚，仔細看那一串銅板，原有足足五十文，一條黃魚大概二十文，也就是說，她做一道菜的工錢就給了三十文，算是很不錯的價格了，她喜得眉開眼笑，將三十文收好，原材料的二十文等有空交給書院的負責賬目的管事。
雖說她是食堂的大廚，卻不能完全做主飯堂的賬務，尤其在前任可能有中飽私囊嫌疑的前提下，阮柔都會盡量避免自己沾染錢財上的瑣事，以免攪和不清，如今自然要把賬目理順了。
等荀夫子吃完，正好書院學生們下課，寂靜的飯堂霎時熱鬧起來，書生們反倒沒什么食不言寢不語的規矩，時常邊吃飯邊討論學問，不過，阮柔來后，話題便多了一項，便是討論飯堂哪道菜最好吃。
阮柔偶爾聽到，便極為高興，手藝人，做出來的飯菜被人真心喜愛并吃下，絕對是最有成就感的一件事了。，，