只不過她用的是之前在山里無意中發現的野茉莉花,花量有限,所以就做了自己喝喝,另外放在這里招待客人,還沒打算做成產品來賣。
不過茉莉樹也可以扦插繁殖,她已經交代山坡那邊扦插了一片種下,今后能夠量產的話,推出茉莉花茶也不是不行。
只是現在還不便多說,所以對于陳掌柜的夸贊她只是笑了笑。
然后不一會兒,田平又端來一盤子的點心過來,只見里面有兩碟子切成小塊的小蛋糕,還有一碟子對切的鹵蛋,以及一碟子對切的茶葉蛋,此外還有她們現烤的蛋黃酥、蛋黃餅干,盛放在平底托盤上端了上來,放在兩人中間。
韓采薇則示意陳掌柜嘗一嘗本店的特色點心,其中蛋黃酥和蛋黃餅干是剛開發出來的新品,打算等蛋糕這塊經營穩定了再對外出售。
蛋黃酥是將水油皮材料混合均勻揉成面團,里面包雞蛋黃,然后放入窯里烤兩柱香即可。
而蛋黃餅干是先將雞蛋煮熟,將蛋黃取出碾碎,和面粉混合均勻揉成面團,制作成餅干形狀放入窯里烤一炷香。
她還特意打制了小雞形狀的模具,烤制出一批小雞餅干,此時也放在田平端上來的餐盤里。
這一套待客的流程她和田平最近都是做熟的,這幾天有下大單子的客戶的話,兩人都是如此招待的,請來坐著喝點茶吃點點心,等后廚烤好蛋糕包裝好再拿走。
陳掌柜第一次見到糕點鋪竟然還有這一套,不由得再次被驚奇到。
他們酒樓招待大客戶,也會先上茶水和點心,掌柜的親自作陪也不少,可是糕點鋪如此還是第一次見。
可惜店面太小了,不然韓采薇還想著搞出個餐點區呢,讓大家可以在店里點了直接吃,畢竟這蛋糕趁熱吃更好吃,順帶的還能賣賣茶水、點心之類的。
隔壁是一家賣金銀首飾的,裝修得富麗堂皇,看著就是不差錢的,應該是不會讓位置的,右邊則是丁字路口,轉角了,也騰不出地方,只得先暫時放下這個念頭。
而陳掌柜喝了一口茶之后,又分別嘗了所謂的蛋黃酥和小雞餅干,邊吃邊頻頻點頭。
尤其那蛋黃酥外酥內軟、香甜濃郁、咸甜交錯,和蛋糕是完全不一樣的口感,卻同樣好吃。
而那小雞餅干他吃起來有些硬,不過形狀可愛,口感酥脆,滿滿的蛋香和芝麻香,想來小孩子會很喜歡。
至于鹵蛋和茶葉蛋他之前都嘗過,也覺得甚是不錯,滿口留香,只不過這兩樣的做法相對簡單,試過后找了店里的大廚試了下就大概能知道用了哪些鹵料。
幾塊點心下肚,又連著喝了幾口茉莉花茶,陳掌柜背靠在沙發椅上,不由得滿足地瞇了下眼睛。
韓采薇見他這樣不由覺得好笑,這人真的是,來了不說事,竟吃吃喝喝享受起來了。
不過她倒沒有急著先開口,對方不管過來是有事或無事,她都要按捺住,靜等對方開口,因此也陪著喝起茶來。
陳掌柜見她年紀輕輕竟然沉得住氣,也不再拿喬,笑瞇瞇地說道,“韓姑娘,你們這糕點鋪經營有方啊,還有這幾樣吃食都好得很,尤其這蛋糕,口感松軟,甜而不膩,讓人甚是喜愛,短短幾天時間就風靡府城,可真的是年少有為啊”
“還有這蛋黃酥和雞蛋餅干,吃起來也是別有一番風味,都是別的店里沒有的,如果上市的話,肯定也是好賣得很。”