灶膛里的柴火燒的嗤剌作響，熊熊的火光燒的整個鐵鍋滾燙發熱，熱油在鍋里安然流轉，肉塊一下去立馬煎的滋滋發黃，香味一下就溢了出來。
肉塊煎的四面金黃，那怕還沒放什么配料，這香味都引得干了一早上農活的幾人饑腸轆轆。
江艷接過稻草，將洗干凈的稻草簡單修剪了一下，然后放在開水中浸泡，使得稻草更加柔韌，肉塊煎好之后，她就取了一塊開始捆扎，纏繞的方式就是常見的藥鋪老板打包的捆綁手法，三兩下就把大半個拳頭大的肉塊捆扎好。
然后在蒸鍋的底下鋪上洗干凈的稻草，再把捆扎好的肉塊整整齊齊的碼放上去，早就切好的姜片和配料也淺淺的鋪了一層。
兩個兒媳婦看的云里霧里，婆婆這是做什么難道稻草也能吃嗎
“娘，這稻草咱們也要吃嗎”有點剌脖子，怕是嚼不碎。
江艷撲哧一笑“想啥呢，這稻草不能吃，這肉還得燉一會，我怕肉燉化了，用來維持形狀，底下鋪一層省的粘鍋。”
其實這只是江艷片面的理解，按照菜譜上說的，這肉多少有些油膩感，用稻草或者是席草來捆綁，可以緩解一些油膩感，而且會讓紅燒肉的口感更加清香，自帶一股淡淡的草香味。
江艷做的比不是常規的紅燒肉，更像是東坡肉，只是做法有些差異，紅燒肉的做法比東坡肉濃重一些，而且越是入味越是結實，東坡肉則不同，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，本質還是有些差異的。
東坡肉需要蒸的時間比較長，兩個兒媳婦學著婆婆的手法，很快把所有的肉塊捆綁扎好，沒一會大鍋里面就整整齊齊的疊滿了五花肉。
弄好這道硬菜，剩下的都是兩個兒媳婦常做的，江艷也不再插手，守著東坡肉的灶火。
“娘，今兒吃啥，在院外老遠就聞到香味了。”林東風塵仆仆的走進灶房，大半個衣襟都濕透了，一看就是去水井沖洗過。
“反正有好吃的，老二他們呢”
“老二他們在打谷場守著呢。”
江艷點點頭，稻谷搬到打谷場，為避免村里混淆了，一般家里都會讓人守一下，主要也是怕村里的家禽偷吃，不過守在哪里的一般都是婦孺兒童。
“老大，去你吳叔叔家要點黃酒來，不用太多，倒一碗就行。”
林東臉色瞬變，立馬拒絕道“不行，娘，你可不能喝酒，咱家也沒人喝，你忘記了，你一喝酒就發酒瘋。”
江艷眉頭蹙起，腦海里想起原身喝酒的壯舉，原身酒量不咋地，但是又菜又愛喝，以前沒事就是偷著喝幾口，喝不醉倒也無傷大雅。
但是一喝醉就開始發酒瘋，一邊喊一邊哭還一邊脫衣服那種，上次喝醉差點底褲都脫干凈了，好在幾個兒子給她鎖在了房間里，也是從那以后就在沒有喝過酒了。
江艷尷尬的撓撓頭，有些不好意思的瞥了一眼王金花，記憶里王金花可是把她全身看了個精光，雖然那時候她還沒穿過來，但是身體還是那個身體啊
“我不是拿來喝的，拿來燒菜的，你快去取。”這肉里面要加點黃酒才能發揮出正宗的味道，黃酒的顏色深，口感偏澀，但是帶著一點回甘，燉煮東坡肉會讓肉的口感更加醇香。
“知道了，我這就去。”林東拿著碗跑了出去，只要娘不喝酒，干啥都行。