正月白天已經明顯拉長,到了傍晚酉時前后，仍依稀可見天光。
師家好味菜館不做早餐，只管中午和晚上兩頓飯,此時正值晚高峰,師雁行、江茴和郭苗三人忙得不可開交。
實際掏錢其實沒有那么多，好多人巴巴兒來了,挨個試吃了個遍，然后一文錢不花就走。
只是因她們頭天開張,商品又稀罕，幾乎所有人都會翻來覆去問幾個同樣問題
“這是啥”
“那是什么”
“好吃嗎”
“多少錢”
寫價格牌吧,有人不識字，有人明擺著不看，就是問。
客人問,你就得答，哪怕同樣問題已經回答過無數遍。
江茴第一次面對這么多客人，最初還有些怯場，可當同樣流程重復幾十遍之后，人就麻了。
怯場
那是什么不存在
人多且亂,魚陣被按在二樓沒下來。
小姑娘本就不是跳脫孩子，一個人乖乖在上面練字、玩毽子、抽陀螺也挺高興。
知道娘和姐姐在樓下,偶爾趴在樓梯口探出腦袋看一眼,看見了,叫一聲，有個回應就安心了。
剩下江茴負責鹵味和蜜汁系列成品稱斤打包、裝盤，郭苗守著兩口鍋,煮水晶粉和零星酸菜水餃。
有人愛吃煎餃,自然也有人愛吃煮水餃,如今開了店，就得照著客人喜好來。
師雁行在后面負責水煎包和酸菜蛋餃。
水煎包一鍋幾十個，酸菜蛋餃現吃現做。餡兒都是事先調好了，她動作麻利，中間就能留出空檔來招呼客人。
今天跑出去街頭宣傳小孩兒都是附近商戶孩子，短工，額外還有兩個在店里收盤子、抹桌子。
也就是頭幾天開張忙亂些，后面大家冷靜下來，新鮮勁兒去了，師雁行她們三個就綽綽有余。
當初之所以選中這個鋪面還有另一個原因
左右幾戶有賣烤餅，有開茶館，唯獨沒有餐館。
能算得上餐館，最近也是十多米開外了。
沒有直接競爭關系，商戶們彼此間氣氛就融洽。聽說她想找人幫忙，不少商戶都愿意。
熊孩子閑著也是閑著，不如推出去，賺一文錢也是賺吶。
開業頭天效果不錯，主要是新奇宣傳模式讓人難忘，加上又可以免費試吃，進店消費還有額外菜品贈送，不少本來沒想登門路人也被氣氛感染，稀里糊涂貢獻了消費額。
但這種熱鬧并不可靠，無數店鋪都是開業頭幾天有優惠時曇花一現，后續能否保持住才是關鍵。
戌時梆子響起，也就是晚上七點時候，店里客人已經很少了。
這個年代講究日出而作日落而息，哪怕是五公縣，夜間娛樂也不多。
夏半年還好些，夜里熱得睡不著，大家都愛趁日落后出門消暑遛彎。只如今乍暖還寒，天又黑得早，誰也不會頂著冷冷晚風在大街上摸黑閑逛，路邊各大店鋪基本晚間點左右就閉門歇業，只花街柳巷仍有動靜。
店里還有兩桌客人，一桌要了水煎包，另一桌要了蛋餃和水晶粉。
估計這就是今晚最后一波進店了。
墻角有個大桶，里面是蔬菜蛋花湯，用收上來菜干子切碎了做，但凡進店用餐客人都免費送一碗。