掂量著用，應該可以撐到來年。
腌泡椒可用白醋，也可以用陳醋，前者成品晶瑩白亮，口感更尖銳酸薄；后者顏色略重，但味道卻更香醇厚重，富有層次感。
師雁行用的就是陳醋，滋味兒很好。
今晚做好泡椒鳳爪，放一夜，明天正好入味。
到時候再調一個蒜泥白肉，都是下飯利器，完美
人吃了晚飯，聽著窗外寒風凜冽，窩在炕頭上說話。
魚陣自己在旁邊用炭條劃拉字玩，有寫對的，也有寫錯的。
小姑娘野心很大，早起還嚷嚷著要給有福寫信呢。
不過看眼下的情形，任重道遠。
江茴挑著燈對賬，時不時瞄一眼，及時糾正。
裴老先生給的紙她拿出來四十張釘了賬簿，每晚必盤一回賬目，看著慢慢增長的余額，十分心滿意足。
師雁行看過她的字跡，娟秀工整，清雅非常，顯然是下過苦功夫的。
等閑人家的男娃讀書都難，她是一介女子，卻有這般功底
“對了，說到記賬，”師雁行一骨碌翻身坐起來，“我看著著實眼睛痛，又費時費事，不如教給你我老家那邊的數字。”
大祿朝流行的是繁體字，有點像唐宋之交的模樣，平時書寫倒也罷了，唯獨記賬，位數就能寫一大長串
偏繁體數字筆劃又多，師雁行看了幾回便覺眼花繚亂，著實難捱。
江茴知道她來處不同，也有些好奇，當即便取來炭條，讓她在泥地上書寫。
師雁行就將從0到9的阿拉伯數字寫了一遍，又講解了個十百千萬的十進制排列組合。
江茴聽得仔細，又問了幾個關鍵點，在一旁用手指一遍遍描摹。
魚陣看得有趣，也擠進來學，其中對那個大零蛋尤其情有獨鐘。
“鹵蛋蛋”
江茴本不長于俗務，可于詩書字算一途著實聰慧，便是一點即通。
她暗自在心中盤算一回，欣喜非常，“果然便捷。”
這幾個所謂的數字看上去古里古怪，但自成邏輯，初時可能不習慣，但只要適應了它們的規律，便很容易上手了。
如此一來，記賬更容易更省紙不說，便是日后買賣做大，賬本不慎被誰看了去，也瞧不出什么端倪。
江茴越想越高興，忍不住問“這東西有趣，瞧著簡單，細細想來倒頗高深，不知是哪位大能提出來的”
師雁行見她這么快領悟到好處，也跟著笑，“據說是印度國人發明的，卻是從外頭的阿拉伯國人傳來的，就叫阿拉伯數字。”
魚陣滿面茫然，仰著腦袋學話說“阿吶伯是什么伯”
村里有韓伯伯、張伯伯，阿吶伯是誰呀
“阿拉伯國”江茴跟著念了遍，摟著小女兒噗嗤一笑，“好奇怪的名兒，倒是跟波斯國聽著像一路的。”
師雁行瞧了她一眼，“你竟知道波斯國”
如今大祿朝也跟許多國家貿易，其中波斯便是往來最頻繁的國度之一，但尋常百姓只埋頭于日常勞作，哪里會曉得什么波斯大食的
江茴一怔，自知失言，胡亂混了兩句便不再提。