真是后生可畏
相較燒雞燒鴨，這鹵貨似乎偏干一點，并沒有許多淋漓的汁水，反而更濃，似醬汁一般在鴨腦殼外掛了薄薄一層。
油亮亮，紅艷艷，悄然散發著香氣。
陸振山跟鴨頭對視片刻，便受到蠱惑般低頭，嘬
這要是不舔一口，遭天譴啊
唔，好鮮香味道竟把鴨子本身的腥味兒蓋下去了，只留下鮮甜。
因汁水少，鹵汁更濃稠，幾乎所有的味道都滲入肉絲里，骨頭都帶了香。
很入味，掀開腦殼后，連腦花兒都被染成深色，加了醬料的嫩豆腐似的。
鴨腦殼骨頭居多，外面也不過臉頰子和鴨舌、鴨唇能吃幾口，陸振山仔仔細細抿過，嘴唇上的胡須被帶得一抖一抖，時不時噗噗吐出幾塊光溜溜的骨頭。
上面當真一絲兒肉也無。
哼，這是多年啃鴨腦殼的高手的尊嚴
原本陸銘是不愛鴨頭的，可見他老爹啃得眼睛都快沒了，十二分陶醉，又嘟囔著該配點小酒，就忍不住偷偷咽口水。
這鹵鴨他提前嘗過的，確實好吃。
可有這么好吃來著
咋看別人吃，好像比自己吃還香啊
“咦，有兩個味兒”陸振山啃完一只鴨腦殼，意猶未盡，又抓起一截鴨脖子，一口下去，另一種截然不同的美味在口腔內炸裂。
不光是鹵汁的香，竟還伴著隱晦的熱流，又甜又辣
陳大廚點頭，“是，好像一個是原味，就是跟鹵肉同個料的，另有甜辣味，加了糖和辣椒。”
鹵汁本身醇厚，似關中大漢，樸素而扎實，是把居家過日子的好手。
但吃的次數多了，難免覺得太平，似乎，少了點兒什么。
這就好比家里踏實能干的漢子雖好，可天長日久的，少不得嫌過于平淡，心里的賤脾氣就起來，想戳弄戳弄外面潑辣的小妖精。
那村口的鐵匠，干活時總愛光著膀子，渾身結實的肌肉都被熾熱的爐火烤得紅彤彤，內外沁滿濕汗，光一照，油亮亮。
饞不饞
那確實饞
還想上手摸一摸，看到底是不是真的那么滑
而這份甜辣就是那么潑
非但沒有掩蓋鹵汁本來的香，反而進一步激發，又佐以刺激，整個兒就瞬間輕盈起來了
陸振山不大擅長啃鴨脖，只用手指扯上面一條一條的肉吃，然后看著指甲縫里堆滿的碎肉和醬料，十分糾結。
當著老伙計們和兒子的面，這手指頭，舔是不舔
“嗯，賣得好，確實有他的道理。”他惋惜道。
也不知是惋惜自家酒樓沒有這般美味，還是惋惜當著外人不便豁出去老臉嘬手指。
旁邊的吳管事和陳大廚偷偷咽唾沫。
別嫌棄人家跟自家搶買賣，別說外頭食客，就連他們自家婆娘和崽子也偷偷去買來著然后就被他們逮了個正著。
然后大家就一起坐下來吃了。
陸銘不服氣，“爹，您別長他人志氣，滅自己威風啊咱們酒樓的燒肉也不差。”
陸振山沒給他好臉色，叫了橘子皮熬的水來洗手，“若人家的不好，你這些天鬼鬼祟祟做什么”
陸銘一噎，不敢頂撞，卻忍不住回頭瞪吳管事和陳大廚。
哼，耳報神
耳報神，不對，吳管事和陳大廚都是有真本事的人，曉得陸家酒樓離不開他們，倒也不怕陸銘看。
訓完了孽子，陸振山又去嘗難倒陳大廚的涼拌腐竹，入口便是眼前一亮。
“這個好”
鮮，就是很鮮
確實有淡淡的豆香味兒，但卻幾乎沒有那濃重的豆腥氣，連他這個不大愛吃豆腐的人嘗了，都覺得能干一大盤。
他又嘗了一塊，然后單獨夾出一條，洗凈了手，在盤子里細細扯開瞧。
竟這樣薄