糯米拆袋倒出來用涼水泡著,粽葉也要放水里泡著,還要清洗。張曉峰很細心,連他們美國家里不會有大鍋大盆的事兒都考慮到了,帶了十只锃锃亮的大鋼精鍋。
給張文雅笑死了,“爸,帶這么多大鍋干什么”
張曉峰理直氣壯,“那不是我想著你家里肯定沒有嗎不然我看你用什么泡糯米泡粽葉。”
“我又不做多少,包幾個給約翰和愛文嘗個新鮮。”
張曉峰手一揮,“你不是有廚師嗎讓廚師學包粽子,做好了也給他們肯家的親戚們嘗嘗。”
張文雅不知道肯家人吃不吃米飯,不過想想西班牙海鮮飯現在在美國成了時尚食品,想來吃慣牛肉漢堡的美國人吃粽子應該也沒什么問題。
今年端午節還要去紐約中國城跟當地華裔一起過節,白天參觀,晚上晚宴。粽子不算主食,但也會應景的上一盤五彩粽子。
張文雅許久沒有自己動手做吃的,都要忘了粽子該怎么包。為了照顧正處在好奇寶寶階段的愛文,把糯米鍋、粽葉鍋都放在廚房地板上,這也得虧廚房很大,完全可以擺的開。
崽崽想自己動手,很著急的表示,他也要包粽子
張文雅便給他一張粽葉,用沙拉碗裝了一些糯米,隨便他玩。
想要包出五彩粽子并不難,綠色是艾草,紅色是茜草和紅花,紫色是紫蘇,黃色是梔子或姜黃,全都是純天然無污染的植物染料。提前將染料放進糯米里拌勻,加上各種餡料,有傳統的甜粽子蜜棗、豆沙,也有咸粽子火腿、咸蛋黃,還有鮑魚、瑤柱的海鮮粽子。
各種都只包了兩三個,居然也包了滿滿一大鍋。
估摸著愛文吃一個就能飽,于是又包了一些迷你粽子,可以讓愛文多吃幾種口味。
捆扎粽子的線也是專門買的五彩線,配上碧綠的粽葉,煞是好看。
還將包給愛文的迷你小粽子一個一個串起來,串了七八個,拎在手里一長串,倒是很有節日的氣氛。
肯尼思不在家,去國會上班了,廚房里就祖孫三個,管家隱身,保鏢隱形,以至于張曉峰壓根都沒有感覺到跟以前有什么不同。
他不會包粽子,看女兒包了幾個也就學會了,一開始還包的不太好,包了拆拆了包,一會兒就能包的很緊實了。
他自鳴得意,“怎么樣你爸爸不笨吧”
“爸爸是挺聰明的,一看就會。”
張曉峰老得意了,“是的呀,不然怎么生了你這個聰明孩子。”
崽崽說“那我也聰明嗎”
“你也聰明。”
崽崽滿意了,一本正經的點著小腦袋。
張曉峰看著愛文,又看了看女兒,小心的低聲問“小肯競選了,會不會像他叔叔那樣”
“可能不會吧。”張文雅將迷你粽子放進一口小鍋里,接了水,打開煤氣灶,放在煤氣灶上。“愛文,晚上就吃粽子。”
愛文連忙點頭,笑瞇瞇的,“好,吃粽子。”