幾天后，老劉、老張、小李三家在徐家燒餅鋪對面擺起了攤。
他們三家商量后，由年紀最大的老劉賣操作相對簡單的湯粉，燒開水下一把粉，煮熟后撈到干凈的清湯碗里，放兩顆小白菜，擱一勺調味醬，就是一道簡單清爽的湯粉。
這個做法還是徐家閨女教他們的，他們在家嘗過了，味道確實不錯，小份也不貴，只要兩毛一碗，搭配一個徐氏餅攤的燒餅或三兩醬香餅，是一頓干濕搭配、相當舒坦的早餐了。
老張兩口子賣的是小餛飩，一個現包、一個現煮，皮薄餡少，單吃不夠飽，但湯里添了提香點綴的紫菜蝦皮，非常鮮，搭配燒餅同樣很舒坦。
力氣最大的小李和他媳婦賣的是豆漿系列，起初他以為豆漿就是原味加點白糖的甜豆漿，沒想到徐茵告訴他，可以試試咸豆漿，紫菜、蝦皮、醬油、陳醋、蔥花，再擱一咪咪豬油，若是有油條，可以切點油條碎碎，做出來的咸豆漿口感十分豐富，感覺都不像豆漿了，是另一種美食。
另外，徐茵還教他等甜咸兩種豆漿的熱度漸漸下去以后，隔幾天推出一款新品，譬如綠豆豆漿、紅豆豆漿、黑豆豆漿、黑芝麻核桃豆漿總之萬食可豆漿，一道豆漿挑起李家大梁。
三家改造失敗的燒餅爐子，本以為只能賣給廢品站了，因為開口太大，平常燒水煮飯用的鍋都不合適，沒想到換個模式還能繼續用。
等于前期投入的本錢沒白花，失敗的改造歪打正著成全了新的營生。
三家人感動得要給徐茵塞紅包說是教學費，徐茵沒要。
雖說多了三家早餐攤，哪怕賣的都是湯水，多少還是會影響到她家的燒餅生意，一些職工本來打算買兩個燒餅當早餐或晚餐的，看到有賣豆漿、湯粉、小餛飩，干脆選一份濕的、再買一個燒餅，價錢差不多，但干濕搭配，比光吃兩個燒餅要舒坦。為此，馬春芳抱怨連連，看著那三家攤子，恨不得把他們攆走。
不過第三天出早攤，人流量突然就大起來了。
馬春芳一邊忙活一邊納悶咋回事呀沒聽說機械廠最近在招工啊。
問了個面生的大姐，才知道她不是機械廠職工。
“我是煤廠的，我表姐是五金廠的，我們聽說這兒有個早餐集市，賣的東西都很好吃，就過來看看。”
“我喜歡這家的燒餅”
“那家的湯粉也不錯，單吃不夠飽，再加個燒餅剛剛好。”
“找到了找到了徐氏餅攤沒錯就是這里昨天我姐給我帶了這家的燒餅和醬香餅，好吃得我惦記了一晚上。”
“醬香餅確實好吃，我連著吃三天了，都沒吃膩。”
“老板，給我稱三兩醬香餅，我再去買碗豆漿配著吃。”
“這家豆漿沒什么豆腥味，比食堂的好喝多了，喲，還有這么多花樣啊竟然還有咸口的給我來一碗嘗嘗哎燒餅老板，給我烤個蔥肉燒餅”
“燒餅老板，給我烤個紅糖流心的。”
“好嘞”