現在買了腌著,到農忙切幾片鋪在雜糧飯上蒸,多少給肚里添點油水,否則哪經得住繁重的農忙啊,人怕是要瘦脫相。
徐茵沒有二話“那頭公豬宰了留村里賣吧,賣剩下的都給我;活的兩頭野豬崽我要留著,其余你們誰還想要不要我就拉去鎮上賣了。”
里正聲音都顫抖了“啥你要把那頭大公豬宰了”
徐茵點頭道“對啊,野豬崽才幾兩肉能頂什么花頭要宰就宰那頭成年公豬,一會兒請幫忙的人做道殺豬菜,大家一塊兒吃。”
她這也算是借豬獻佛,吃了她的,以后少在背后議論她就好。
這一天成了大洼村除年前殺年豬以來最熱鬧的日子。
主婦們燒熱水、遞刀剪;
漢子們放豬血、拔豬毛;
孩子們蹦蹦跳跳穿梭其間。
徐茵嫌村里的業余殺豬匠,處理起野豬還沒她利索有效率,干脆接過殺豬刀,演繹了一遍完美的庖丁解豬。
在場所有人看她的目光都變了。
媽呀
這個女人不僅能一腳踹飛一頭大野豬、一人解決一窩野豬群,殺豬都會
瞧她拿著殺豬刀,輕松地在豬肉上一通游走,就把豬肉分得肥膘歸肥膘、肋條歸肋條、內臟歸內臟這架勢,絲毫不輸鎮上專業的殺豬匠啊
游手好閑本想摸去崔家老屋占點便宜的二流子這女人太可怕了以后看到她還是繞著走吧。
一頭成年公野豬,去掉皮毛、下水,還有三百多斤。
大洼村和相鄰的小洼村一樣,都只有五十戶人家。
每戶出錢買個斤肉回去,已經是看在野豬肉便宜的份上了,平時想改善條件割點肉回來吃,鮮少超過一斤。
是以,最后留在徐茵手里沒賣出去的肉,還有半扇多。
不過她并不愁,剩下還有一頭母野豬和幾頭野豬崽能賣給鎮上食肆,回籠資金足夠她換點明面上的米面糧油、生活用品了,因此這半扇多肉,她打算留著自己吃。
五花肉腌兩條咸肉,曬兩條醬肉,剩下的邊角料塞香腸,大棒骨吊高湯、排骨肋條炸椒鹽
豬肚她假裝拿去賣,實則囤了起來,野豬肚可是養胃好食材
兩頭活的野豬崽她打算試試人工養殖,要是能把它們馴成家豬,到過年家里不就多兩頭香噴噴的豬肉了
于是,去鎮上賣完野豬肉回來,她就在后院的茅廁旁邊壘了個豬圈。
擔心野豬肉拱出豬圈逃跑,墻壁特地用的石塊,一般人扛不動的大石頭,她輕輕松松就給拎回來了,哐哐哐地一通捶,把尖銳的棱角鑿掉、磨平,一層壘一層,壘到比人高,留出了門洞和換氣的小天窗,門洞攔了一道厚實的硬木門,憑野豬崽的小獠牙,一時半會鑿不穿。
茅草屋頂蓋好以后,她就把這兩頭野豬崽松了綁攆進了豬圈。
野豬崽呶呶干嚎著,忽地聞到一股清香,鼻子嗅來嗅去,最后找到一個食盆,里頭裝著小半盆最簡單的豬食清水拌糠麩。
只是這清水里摻了兩勺靈湖水,甘甜富有靈氣的清澈靈湖水,瞬間捕獲了野豬崽的味蕾,它們拱著食盆吃得賊香,吃飽喝足在鋪有干草的角落躺下了。
野豬崽人工馴養第一天完美
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