大草魚的魚頭煲豆腐;魚身一剖為二,半邊鹽腌明天吃;半邊片成魚片做了道酸菜魚。
沒分家前,她吃過崔氏做的腌酸菜,味道稱不上好,但至少說明這一片是流行吃酸菜的。
小雜魚刮掉魚鱗、抽掉內臟洗干凈。
魚鱗、內臟這些找了個器皿裝起來,回頭漚肥。
溪石斑的刺少,紅燒清燉都可以,不過有酸菜魚了,就做了紅燒;
其他兩種魚肉薄、刺多,適合裹上面粉油炸,炸得酥酥的,骨頭也能嚼,特別香。
但這樣太敗家了,于是腌了曬小魚干,留著日后慢慢吃。
當晚有魚頭豆腐煲、酸菜魚、紅燒溪石斑,足夠豐盛了。
“小手洗干凈了吧那還站著干什么快坐下吃呀家里沒椅子,只有老樹樁凳子,別介意呀。”
徐茵招呼仨小孩兒。
“來,狗蛋,給你小伙伴發筷子。”
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徐茵遞了三雙自己削的竹筷給狗蛋。
狗蛋咽了咽口水,收回黏在豐盛菜肴上的視線,認真分起筷子。
鐵娃和虎子一掃往日的歡脫,拘謹地坐了下來。
徐茵已經給他們盛好飯,還拿了幾個空碗,給他們一人盛了一碗魚頭豆腐湯,又夾了幾片酸菜魚片鋪在他們的飯上“快吃魚冷了腥味重。”
“謝謝大堂嬸。”這是狗蛋。
“謝謝二丫嬸。”這是鐵娃和虎子。
徐茵“”
二丫嬸是什么鬼
“以后喊我茵茵嬸就好。”
徐茵糾正他們。
話說,她現在才十六,被六七歲的崽崽喊嬸子是不是差輩兒了
不過想想她的靈魂年齡算了,她佛了,愛喊啥喊啥吧,稱呼不過是個代號
“大堂嬸,你做的菜真好吃”
“這是我吃過最好吃的菜”
“魚和酸菜一起燉原來這么好吃呀”
“回頭我讓我娘也這么燉。”
“那得釣得到這么大的魚才行”
“小魚也好吃,茵茵嬸做的都好吃”
“對好好吃”
仨孩子邊吃邊贊,搖頭晃腦的還挺可愛。
徐茵聽著孩子們的彩虹屁,吃得很滿足。論鮮美,果然還得數長期生活在純天然環境里的魚啊
吃飽喝足,仨孩子幫徐茵把碗筷收拾到灶房,還搶著打水、洗碗、擦桌子,勤快得很。
鐵娃揉著有點吃撐了的肚子,羞愧地說“茵茵嬸,我吃得太多了。”
徐茵樂了“不多不多你們這個年紀,再能吃又吃得了多少大部分都我吃的呢”
她這具身板子才是名副其實的大胃王啊唏噓