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            第4章 縐紗餛飩(1 / 5)

            鄉市回來后,晚間吃過飯又滴起小雨。

            方家的暖爐架燒得火熱,方覺還往上頭夾了塊炭,屋子熏得暖洋洋的,年糕趴在他腿邊,搖搖花紋斑駁的尾巴。

            方母則支個爐子,邊往里頭丟炭,不忘回頭跟幾人繪聲繪色說起今早的事。

            太婆聽得放下手里的剪子,一把攬過阿夏坐到春凳上,她就問:“今日玩得高不高興?”

            阿夏靠在太婆的身上,嘴角陷進去兩個酒窩,“高興!”

            她從春凳上下來,噔噔跑到掛架那拿過一個布袋子,方覺給她搬個翹頭案。阿夏蹲在那攤開袋子,掏出一把糖,炫耀道:“我今日去看了青苗會,那些僮子留下來的糖。小孩全換給我了,阿娘說吃了后能消災呢。”

            太婆故作震驚,“那是值得換的。”

            太公手里捧著茶盞,看她們做戲,花白的眉毛上揚。

            那袋子里還有幾粒珠子、奇形怪狀的小石頭、紅繩…

            方覺舌尖抵著糖,目光逡巡那堆小玩意,“要不再做一窯?”

            他教的課舍里有學子家是開窯廠的,阿夏之前那些就是花錢托人做的。

            阿夏搖搖頭,陶泥玩夠了,總得尋摸另一個好玩的才是。

            “你們可勁慣著她吧,”方母從外頭捧了個白底黑花瓷壇進來,還不忘說一嘴。

            阿夏只當做沒聽見,站起捋直裙擺,笑嘻嘻地道:“是甜酒釀!”

            隴水鎮的人家都會做甜酒釀,不過味道好差罷了。方母做這個是很拿手的,她會取新舂好的糯米,蒸到不軟不硬才好,太軟和太硬口感都欠佳。

            還得把糯米飯用冷水沖淋到半溫,拿出去曬好后。酒藥才好撒下去,她拌得勻,米飯壓得也實。大冷天的,這壇甜酒釀花了四日才成,十足十的好吃。

            只香得惱人。

            太公忙放下茶盞,他不愛喝燒開的,“小芹,給我先舀一盞。”

            小芹是方母的名字,她大名水芹,年輕時嫩生,到這歲數就豐腴起來了。

            “一早給爹你備下了。”

            方母摸出一個白釉蓋碗,舀一勺甜酒,清黃澄亮,阿夏雙手捧過,遞給太公,聽他咂了聲,就知這味好。

            陶爐里盛的水冒泡,熱氣全悶在蓋子底下,一揭蓋,滾滾而上。這時就可放搓好的圓子,白又小的一團,在沸水里沉沉起起。方母磕了兩個雞蛋,阿夏換回來的,攪散它。

            圓子熟得快,灑一把白糖,兩三勺的甜酒釀,煮開時香得更肆意,連年糕都忍不住湊過來,咪嗚一聲想要討食。

            方母還當頭淋下一小盞濕淀粉,湯汁濃白凝固起來,雞蛋液倒下,拿木勺攪和開,盛到瓷碗里,酒釀圓子才算煮好。

            不過叫阿夏來說可不算,她拿出一罐糖桂花,搓一點放下,攪和拌好,這才叫酒釀圓子。

            她先捧給太婆,其次阿娘,再是大哥,最后自己搬了個月牙形杌子,坐到窗邊上吃。

            夏日吃酒釀圖一個涼快,這開春時吃,就得趁熱。舀一勺圓子搭點酒釀,阿夏邊吹氣邊往嘴里遞,好的酒釀特別甘鮮,甜到小圓子咬開,除了糯就是醇,糖桂花來增個香,雞蛋漿滑嫩。

            一盞酒釀圓子下肚,哪管外頭的雨聲潺潺,澆得遠處霧蒙蒙一片,冷氣都鉆不到身上來。

            夜里她睡下時,換上厚實舒服的寢衣,窩在軟和的被褥里,頭擱到細枕上。雨聲一直沒歇,床頭點了香爐,淡淡的桂香,真叫阿夏做了個好夢。

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