金國到三月時，去歲被蒙古人劫掠過的州縣，便開始發生饑荒。
百姓們吃光了野草，扒光了樹皮，可還是等不到地里的莊稼成熟，數以萬計的百姓，為了活命，扶老攜幼的逃荒。
餓得渾身浮腫，皮包骨的饑民，如同行尸走肉般在中原大地游蕩，許多人沒走到大城，就已經倒在路上。
徐州是金國軍事重鎮，有大軍駐扎，儲存著糧食，饑民們成群結隊地來到城下，等待官府賑濟，可徐州城內的金國官員，卻連樣子都沒做，并未理會這些饑民。
這時饑民看見運糧隊過來，顧不上心中對金兵的恐懼，冒死前來祈求幫助。
趙泰喝止想要打人的軍官，走上前扶起跪地的饑民，他拉起一名老者的衣袖，只見一雙手臂只剩下皮包骨。
趙泰神情凝重，心懷悲痛，知道眼前的饑民脂肪被消耗完，已經開始消耗肌肉，沒有食物的話很快就會被餓死。
“多久沒吃飯呢？”趙泰沉聲詢問，“官府沒施粥嗎？”
老人顫顫巍巍，眼睛渾濁，神情呆滯，反應和聽力似乎都退化了，“大人我們已經好幾天沒吃東西，沒有人管我們。”
趙泰目光掃視眾人，瞥見人群后方，地上躺著幾人，身子被破席子蓋著，只露出腫脹的雙腳。
這一幕讓趙泰有些惱火，金國官府還真是不做人，要不是有蒙古人襯托，南宋那邊又太拉胯，中原百姓沒有指望，不得不仰仗他們抗擊蒙古，這樣的政權還是早點滅亡算了。
趙泰走進饑民之中，拉開他們的衣襟，看著骨瘦如柴的胸膛，撫摸著大頭小孩的腦袋，然后走回車隊旁，“架設粥棚，給百姓施粥！”
承德急道：“相公，這是軍糧啊！”
趙泰雖然是宣撫副史，卻也沒有權利私自動用朝廷撥給徐州的軍糧。
私自挪用軍糧賑濟百姓，可是重罪，金國朝廷若是追究責任，趙泰肯定要受罰。
趙泰瞪了他一眼，“押送的軍糧不動，把大家的口糧先拿出來賑濟，等入城交割后，本官再給你們撥糧。”
趙泰也知道軍糧不能動，他畢竟只是個副職，需要上面批準才行。
不過，押送的軍糧不能動，負責押送糧食的軍隊和民夫的口糧，卻可以先借來用掉。
承德等人相互看了看，他們跟隨趙泰去了趟南宋，對趙泰很是佩服和敬重。
承德只能一跺腳，嚷嚷道：“大家把口糧拿出來，入城后相公重新撥給。”
隨行的軍隊聞令，有些不情愿的解下身上的糧袋，趙泰則站上高處，朗聲對饑民們呼喊，“諸位父老鄉親，本官乃山東西路宣撫副使趙泰。現在本官要施粥賑濟，你們中能動的幫忙找些柴火，再搭建幾個粥棚，本官保證讓他家每天都有一碗粥喝。”
饑民們聽了趙泰的話，一時間沒有反應過來，半晌才有老者帶頭跪下，痛哭流涕，“青天啊！”
一瞬間數萬百姓，嘩啦啦成片跪下，紛紛給趙泰磕頭，感謝趙泰的恩德。
他們來到城下好多天，城里的官老爺不管不問，今天來的這位官人，卻施粥賑濟，各人紛紛在心中記下了趙泰這個名字，把他當成了恩人。