許青青按照林凌說的流程算了一遍,然后開口道。
“蛋糕太費時間了,各種攪拌和觀察,烤制要一個半小時。”
工人的工資是兩百五十元一個月,整個月上班二十二天,一天上九個小時,折合約1.26/小時。
也就是說,做一份蛋糕,成本要近兩塊錢。
當然,等熟練了,烤制的時間也可以做其他步驟,把時間利用起來,人工的成本就會降低了。
可烤爐也是要費電的。
聽許青青這么一算,林凌開始頭疼了。
“這樣看來,一份蛋糕起碼要賣四塊錢,這樣才能掙回本。”
做生意嘛,一般是70%利潤最佳。
林凌要求不高,經常是只有50%利潤。
也是幸虧這年頭商業競爭不大,不然要虧到地庫都沒了。
“賣五元吧!”許青青有了想法。
林凌跟著說,“那就切十塊,然后一塊蛋糕賣五毛錢。”
劉童摸了摸下巴,“我還沒吃過呢,不知道一塊有多大。”
林凌斜了他一眼,“放心吧,做了四個蛋糕呢,等會一個蛋糕切十塊,每個人都能分到,還能有多的呢!”
劉童嘿嘿嘿地笑。
林凌又看向許青青,“說起來,我還有別的想法,咱們的工廠也是時候增加一點新品了。”
“我也覺得,”許青青說起另一件事:“前段時間縣城就開始有人模仿咱們的豬肉脯了,差不多的包裝,只是口味沒咱們的好,但賣的便宜,八毛錢一袋。”
林凌點點頭,這個她是知道的。
“隨他們去吧,只要不打著咱們工廠的招牌就行。”
她一早建立工廠,特意在包裝上做了設計,防的就是這點。
貪便宜的人永遠都有,他們愿意為了那點差價而損失好的體驗,也是沒辦法。
“劉童,下次你看到了,買兩份回來,做個記錄。”
“行!”劉童應下。“他們的包裝和咱們的還是不大一樣,有的人就是用的自封袋,一點都不像咱們的商品精致。”
“花了錢的!”林凌面無表情。
自封袋便宜,他們工廠的包裝袋是彩印,每個都要往印刷廠多花上一分錢的。
說話間,林凌又想到了一款產品。
“青青,你這兩天下班后,到我店里去一趟,我有新品想研究。”
“什么樣的?”許青青來了興趣。
老板娘在她眼里有點神秘,也有點厲害,那些奇奇怪怪的好吃的東西,也不知道她是怎么想出來的。
連菜市場那邊擺攤的幾對夫妻,她也一一光顧過,無一例外,都很好吃!難得的是還有特色,每種都不一樣。
“蛋卷和肉松。”
林凌想到肉松,口水都開始分泌了。
肉松是她童年的回憶,二叔是在泰國做生意的,每年回家坐飛機都會捎帶上幾袋肉松。
很大一袋,和十斤大米的袋子差不多大小,能吃小半年。
早餐來上一碗粥,加兩勺肉松,就是頂級的美味了。
猛然想起,竟然已經那么遙遠了。
后來她吃到再多的肉松,都不是那種味道了。
“蛋卷好做,還得去做個模具,咱們先不管!”
“咱們先做肉松,你今晚有空嗎?”
“當然有!”許青青毫不猶豫。
老板親自開口,那必須有空。
劉童側目看著他,有種自己被背叛的感覺,“你不是說今晚要請我去你家吃飯?”
“咳咳!”許青青咳嗽著掩飾。
“你去她家吃飯干嘛?”林凌一臉莫名。