沐蘇蘇被盯得有些無語，她懂事起開始使刀，便是祖父也從這般擔憂過她，她也沒有糾正暖雨的舉動，多看她下廚便不會這般大驚小怪了。
接著處理手頭的豬肚，沐蘇蘇江豬肚放在面盆里，抓上兩把面粉，兩勺白醋清洗豬肚，褶皺的地方多擦洗幾遍，清洗干凈粘液和臟東西。
洗干凈的豬肚剪開一個小口，翻面接著清洗揉搓干凈，知道清洗的水干凈為止，瀝干水份，豬肚的腥味異味幾乎聞不到。
暖雨心驚膽跳地看著沐蘇蘇面不改色地處理完豬肚又拿起雞，連忙自薦，“大小姐，讓我來清洗雞吧。”
沐蘇蘇瞥了她畏縮的模樣，明明不敢動手偏生要逞強，嘴角微微抽動了下，“暖雨，看著你的灶臺便好，若是有需要我會喊你的。”
于是暖雨點點頭，“大小姐盡管吩咐，奴婢什么都能做的。”
等到豬肚雞做好，她也沒等到機會動手幫忙。
處理仔雞的動作就更快了，沐蘇蘇熟練地扯出所有內臟，清洗干凈抓一把面粉塞到雞肚子揉搓干凈里面的血水和臟東西，除掉腥味異味。
料理干凈之后用姜片將雞里外擦拭一邊，均勻抹上料酒，胡椒粉腌制一刻鐘備用。
準備香葉、小茴香等香料，再加上黨參、胡椒、玉竹等藥材一起裝入一個棉紗布袋里做香料包。
去頭的香蔥打結、五片生姜一塊放入腌制好的雞肚，然后將雞塞到豬肚里面，再豬肚里頭塞進去五六片生姜，縫合后扎上幾個小孔。
準備好的香料包和豬肚雞放入鍋里，清水沒過豬肚，再來五片生姜，香蔥結，先焯水一遍，再添加熱水燒開，轉小火慢燉一個時辰。
這期間沐蘇蘇又蒸了一份米飯，做了貓糧，沐家有專門的馬廝，有人專門喂養，沐蘇蘇便只給它準備了點小零食。
“大小姐既然將雞塞到豬肚子里，這是什么吃法。”小丫鬟喃喃自語。
沐蘇蘇撥弄著柴火，一遍回到道，“豬肚雞，待會勻你一碗嘗嘗。”
暖雨愣了愣才恍然大悟，大小姐真的是在自己做吃食。
“大小姐可是不喜廚房做的菜色？”暖雨問道，“大小姐向來吃得少，原來竟是這原因！”
沐蘇蘇沒想到小丫鬟聯想到以前，還一臉心疼的模樣，微微頓了頓。
豬肚雞其實并不難，火候保持就好了，期間也不需要翻動添水，只要湯汁保持微微翻滾狀態即可。
沐蘇蘇本來想要做椰子雞的，只是這椰子并不怎么好找，也就作罷。
配菜加的是淮山還有油炸的腐竹，油炸腐竹是沐蘇蘇之前做豆腐的時候的副產品，大哭包喜歡吃便做了不少，大片的腐竹焦黃香脆，覆在表面泡軟后口感更佳，簡直是難以拒絕的美味。
沐蘇蘇瞧著時間差不多后撈出豬肚雞，將豬肚切成小條狀，雞肉剁成塊狀，再回鍋，大伙燒開加食鹽和胡椒粉調味，豬肚雞便做好了。
香味濃郁，聞著味道暖雨一直在偷偷吞咽口水，目光很是驚喜地看著沐蘇蘇的作品，“大小姐，這味道好香啊！”
這吃豬肚雞第一口便是要喝這湯，湯汁奶白，喝上一口清甜爽口，口齒留香，帶著一點甜更多的是鮮味。
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