“好。”麻三半信半疑,他不知道豬肉皮能做什么菜,畢竟這東西大家都不愛吃,又膩又硬的,口感不好。
但是,既然是老板吩咐的事情,他也不敢質疑,只能聽話照做。
兩人很快到了廚房去,房婕就讓麻三先把豬肉皮洗凈,然后卷成一卷,與此同時,她在準備鹵肉湯。等麻三把豬肉清理干凈,她就把豬肉皮丟進鍋里開始鹵制。
“豬肉皮這樣做了就能好吃嗎?”麻三疑惑的問,他覺得沒那么簡單吧,畢竟豬肉皮的味道不好,怎么做都難以下咽。
房婕卻很是自信的說道,“當然好吃,你就等著瞧好了。”
這次麻三沒說話,在旁邊安靜的等待,看著房婕操作。
其實房婕也沒怎么操作,鹵肉湯開了之后,房婕把豬肉皮往里面一丟,接下來就是偶爾攪拌下,并不需要費多少功夫。
過了些時間,房婕用筷子試了試豬肉皮,發現能夠戳穿之后就把豬肉皮給撈了上來,這個時候的豬肉皮也徹底熟透,散發出一陣香味。
“你嘗嘗看。”房婕說道。
麻三走上前,拿起豬皮切了一小塊,放在嘴里一嚼,頓時覺得滿口留香,這豬肉皮真好吃,有些勁道,但是又很容易嚼,沒有了原來的膩味,挺不錯的。
到了現在,麻三已經很佩服房婕了,覺得她簡直是太厲害了。
“老板你可真厲害,豬肉皮經過這樣加工就好吃多了,我想肯定好賣。”麻三開口說。
聽麻三的話,房婕想豬肉皮這樣就能消耗一些了,畢竟豬肉皮成本低,售價也不高,如今口感很好,一些想節省開支的人肯定會優先考慮豬肉皮的。
“嗯,你以后就每天鹵制些豬肉皮,然后留一部分在副食品店賣,剩下的可以用真空包裝起來。”房婕吩咐下去。
她怕的是一次賣不完,那豬肉皮很容易變質,就想用真空包裝后慢慢銷售。
“好的。”麻三爽快回答。
接下來,房婕又對著麻三說道,“你等下,豬肉皮除了鹵制,其實還有一種做法,我現在寫給你。”
“還有做法?”麻三瞪大眼睛,吃驚的看著房婕,他本來以為鹵制都很不錯的了,沒想到房婕還有想法,他覺得老板的思維可真敏捷,讓他自愧不如。
房婕找來紙筆,然后寫了一個泡椒豬皮的配方給他,“豬肉皮你還可以這樣做,我相信肯定好賣。”
而麻三接過紙一看,他沒想到豬肉皮還能這樣做,簡直是刷新了他的認知,看來他了解的做法太少了。
“好,那我先試試看如何。”麻三說。
房婕當然同意,就這樣,麻三就自己先照著配方做了一點,結果做好之后嘗了味道,簡直好極了,果然只有想不到的沒有房婕做不到的。
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